LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La gestion est une pratique qui requiert des compétences qui relèvent de l’art, de la science et de l’artisanat

12 décembre 2018 - Par Christian Latour

Selon le professeur Mintzberg (2010), la gestion est une pratique... qui requiert des capacités qui relèvent : de l’art (vision, intuition, inspiration, créativité), de l’artisanat (apprentissage pratique par l’expérience)... qui nécessite l’utilisation des connaissances qui sont produites par la science (analyse de données systématiques).

• L’art apporte la vision, les idées et l’intégration.

• L’artisanat permet les connexions à partir des expériences tangibles.

• La science procure l’ordre, les méthodes et les modèles grâce à l’utilisation systématique des connaissances.

Rassemblez une bonne quantité d’artisanat, ajoutez-y la juste touche d’art, saupoudrez le tout de science et vous obtiendrez un résultat qui est avant tout une pratique. Et souvenez-vous : aucune méthode de gestion n’est supérieure à toutes les autres. Tout dépend de la situation (Mintzberg, 2010, p. 27).

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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