LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Avez-vous les savoirs, l’expérience et la créativité nécessaire pour entreprendre et réussir ?
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page sont en lien avec le cours :
À LIRE ATTENTIVEMENT [1]
EXERCICE DE RÉFLEXION (ER)
Travail à faire
Pour entreprendre dans le commerce de la restauration alimentaire et réussir, ça prend du savoir (savoir, savoir être et savoir faire), de l’expérience et de la créativité.
Pour chacun de ces éléments essentiels associés à la réussite, identifiez vos forces et vos faiblesses :
Votre savoir (vos connaissances)
- Vos Forces :
- Vos Faiblesses :
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour améliorer et/ou augmenter vos forces ?
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour diminuer et/ou compenser vos faiblesses ?
Votre savoir être
- Vos Forces :
- Vos Faiblesses :
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour améliorer et/ou augmenter vos forces ?
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour diminuer et/ou compenser vos faiblesses ?
Votre savoir faire
- Vos Forces :
- Vos Faiblesses :
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour améliorer et/ou augmenter vos forces ?
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour diminuer et/ou compenser vos faiblesses ?
Votre expérience
- Vos Forces :
- Vos Faiblesses :
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour améliorer et/ou augmenter vos forces ?
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour diminuer et/ou compenser vos faiblesses ?
Votre créativité
- Vos Forces :
- Vos Faiblesses :
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour améliorer et/ou augmenter vos forces ?
Que comptez-vous faire (à court, moyen et long terme) pour diminuer et/ou compenser vos faiblesses ?
LOGISTIQUE
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⇐ Exercices de réflexion (ER) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 12 décembre 2018.
Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
