B2C (business to consumer)
LA DÉFINITION DE KOTLER ET PFOERTSCH (2013)
B2C : business to consumer : en français, vente et relation avec le consommateur final.
« Les organisations qui ont pour clients des consommateurs ou le grand public ont des activités dites “B-to-C”, ou grand public. » — Clark, Osterwalder et (...)
Les (concepts/sujets/thèmes) spécifiques étudiés durant le cours
Les sujets présentées sur cette page sont en lien avec les cours : Communication et publicité (414-502-ME) Les savoirs préalables associés aux programmes THR Le savoir-être... les comportements et les attitudes attendus pour réussir dans le commerce de la restauration alimentaire Les 6 (...)
Calendrier des activités pédagogiques - Esprit critique sur la gestion (430-6XX-ME)
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours : [Esprit critique sur la gestion (430-6XX-ME) >https://www.hrimag.com/Esprit-critique-sur-la-gestion-430-760-ME] COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE D1 — Analyser l’organisation des activités de gestion d’un établissement (...)
B2B (business to business)
LA DÉFINITION DE KOTLER ET PFOERTSCH (2013)
B2B : business to business : en français, vente, commerce et négoce entre entreprise.
« Les organisations qui ont pour clients d’autres organisations ont des activités dites “B-to-B”, ou interentreprises. » — Clark, Osterwalder et Pigneur (2012, (...)
Calendrier des activités pédagogiques - Esprit critique sur la gestion (430-6XX-ME)
LE CALENDRIER DES ÉVALUATIONS SOMMATIVES ET FORMATIVES PRÉSENTÉES SUR CETTE PAGE EST EN LIEN AVEC LE COURS : Esprit critique sur la gestion (430-6XX-ME) CALENDRIER DES ÉVALUATIONS FORMATIVES ET SOMMATIVES
à venir ÉVALUATIONS FORMATIVES ET SOMMATIVES
L’aspirant gestionnaire aura tout au (...)
Éléments de compétences et critères de performance — Communication et publicité (414-502-ME)
Les éléments et critères de performance présentées sur cette page sont en lien avec le cours : Communication et publicité (414-502-ME) COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE Exploiter divers moyens en matière d’information, de relations publiques et de publicité. (0117*) ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES ET CRITÈRES (...)
Activités d’apprentissage - Esprit critique sur la gestion (430-760-ME)
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours : [Esprit critique sur la gestion (430-760-ME) >https://www.hrimag.com/Esprit-critique-sur-la-gestion-430-760-ME] ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE Entrevues vidéos avec des entrepreneurs-restaurateurs de Québec (...)
Les alternatives
LES 6 ÉTAPES DU PROCESSUS DE PRISE DE DÉCISION DE ROWE ET LUECKE « La recherche d’alternatives est indispensable à la prise de décision. » — Alan J. Rowe et Richard Luecke (2019, p. 49)
« Sans alternative, il n’y a pas de véritable choix. » — Alan J. Rowe et Richard Luecke (2019, p. 58) À (...)
Le Bistro Montebello / Le Café du Bistro
Bienvenue sur la page de formation personnalisée des entreprises de restauration alimentaire « Le Bistro Montebello » et « Le Café du Bistro ». LE PLAN DE FORMATION LES PARTICIPANTS
Katia Beauchemin Chef Le Bistro Nicolas Bouchard Sous-chef Le Bistro Marco Robert Chef Le Café du Bistrot (...)
Le calcul des résultats prévisionnels du centre de santé ChocolatVie inc. pour l’année 20X1
À lire attentivement La matrice du modèle économique des entreprises de restauration alimentaire et sa formule mathématique de base LE CALCUL DES RÉSULTATS PRÉVISIONNELS
En utilisant les informations suivantes : Le centre de santé ChocolaVie inc. offre à une clientèle ciblée des cures (...)
L’oeuvre
LA FINALITÉ DE LA GESTION EST L’ŒUVRE
« L’œuvre c’est le résultat du travail, l’objet produit, fabriqué ou conçu, le terme d’un agir laborieux. L’ouvrage, considéré comme action, c’est aussi la production ou la fabrication de l’œuvre. » — François Hertel (1942)
« Si elle n’est pas (...)
Calendrier des activités pédagogiques — Indice de performance pour succès garanti
Les activités d’apprentissage présentées sur cette page sont en lien avec le cours : Indice de performance pour succès garanti COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE Mesurer la performance d’un établissement de restauration alimentaire (048N*) APPROCHES PÉDAGOGIQUES Approche collective (enseignement direct) (...)
Atelier de formation — La gestion stratégique des coûts de nourritures
PLAN DE FORMATION DÉTAILLÉ
Buts de la formation : Présenter les 9 composantes du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire ; Présenter les 20 composantes génériques de la proposition de valeur des entreprises de restauration alimentaire ; Situer l’offre nourritures (...)
RÉSUMÉ DES PRINCIPALES APPROCHES PÉDAGOGIQUES UTILISÉES AU COLLÉGIAL
L’APPROCHE COLLECTIVE (ENSEIGNEMENT DIRECT)
Cette approche pédagogique est axée sur l’interaction entre l’enseignant(e) en contexte de classe. Elle est très répandue et comporte des méthodes comme l’exposé, le questionnement didactique, l’enseignement explicite, les exercices et les (...)
Le calcul des résultats prévisionnels du centre de santé La Mine de Vie inc.
CALCUL DES RÉSULTATS PRÉVISIONNELS
En utilisant les informations suivantes :
Le centre de santé La Mine de Vie inc. offre à une clientèle ciblée des cures (polysensorielles) de restauration du corps et de l’esprit d’une durée variable, selon les besoins des curistes.
Le centre de santé (...)
