SERVICES D’HÉBERGEMENT ET DE RESTAURATION (SECTEUR 72)
Le calcul des résultats prévisionnels du centre de santé La Mine de Vie inc.
CALCUL DES RÉSULTATS PRÉVISIONNELS
En utilisant les informations suivantes :
Le centre de santé La Mine de Vie inc. offre à une clientèle ciblée des cures (polysensorielles) de restauration du corps et de l’esprit d’une durée variable, selon les besoins des curistes.
Le centre de santé (qui sera en opération durant 366 jours en 2020) dispose de 100 cabines de nuits avec lit simple pour 1 personne.
Le taux d’occupation prévue pour l’année d’exploitation 2020 est de 80 %.
(1) Calculez l’achalandage du centre de santé La Mine de Vie inc. pour la période débutant le 1er janvier 2020 et se terminant le 31 décembre 2020 ?
(2) Calculez le prix de vente des cabines individuelles si :
- Le coût de revient complet — Hébergement est de 40 $ par cabine.
- Le pourcentage de profit désiré pour chaque nuit d’hébergement est de 60 % du prix de vente.
(3) Calculez également :
- Le Um/A — Hébergement.
- Le PmO — hébergement.
- Le R — Hébergement.
- La Rm/A — Hébergement.
- Le CmO — hébergement
- Le C — hébergement
- Le Cm/A — hébergement
- Le BmO — hébergement
- Le B — hébergement
- Le Bm/A — hébergement
Chaque curiste devra acheter obligatoirement comme complément, pour chaque nuit de restauration thérapeutique, 3 repas et 3 boissons minérales régénératrices.
(4) Calculez les prix de vente de chaque repas si :
- Le coût de revient complet — Repas 1 est de 27 $ par repas.
- Le coût de revient complet — Repas 2 est de 36 $ par repas.
- Le coût de revient complet — Repas 3 est de 45 $ par repas.
- Le pourcentage de profit des produits de restauration alimentaire est de 10 % du prix de vente.
(5) Calculez également :
- Le Um/A — Nourriture.
- Le PmO — Nourriture.
- Le R — Nourriture.
- La Rm/A — Nourriture.
- Le CmO — Nourriture
- Le C — Nourriture
- Le Cm/A — nourriture
- Le BmO — Nourriture
- Le B — Nourriture
- Le Bm/A — Nourriture
(6) Calculez les prix de vente de chaque boisson si :
- Le coût de revient complet — Boisson 1 est de 12 $ par boisson.
- Le coût de revient complet — Boisson 2 est de 16 $ par boisson.
- Le coût de revient complet — Boisson 3 est de 20 $ par boisson.
- Pourcentage de profit des produits boisson est de 20 % du prix de vente.
(7) Calculez également :
- Le Um/A — Boisson
- Le PmO — Boisson
- Le R — Boisson
- La Rm/A — Boisson
- Le CmO — Boisson
- Le C — Boisson
- Le Cm/A — Boisson
- Le BmO — Boisson
- Le B — Boisson
- Le Bm/A — Boisson
Les curistes n’ont pas le droit de consommer ni boissons ni nourritures autres que ce qui est spécialement prévu avec la cure régénératrice.
Chaque curiste doit recevoir, comme complément pour chaque nuit de restauration thérapeutique, un massage complet avec de la boue minéralisée extraite d’une des mines de la région.
Chaque curiste doit également prendre obligatoirement, comme complément pour chaque nuit de restauration thérapeutique, un bain de boue thérapeutique.
(8) Calculez les prix de vente de chaque produit et service complémentaire si :
- Le coût de revient complet - Massage de boue est de 25 $ par massage.
- Le coût de revient complet - Bain de boue est de 15 $ par bain.
- Pourcentage de profit des produits et services complémentaires sont de 80 % du prix de vente.
(9) Calculez également :
- Le Um/A — Produit et service complémentaire.
- Le PmO — Produit et service complémentaire.
- Le R — Produit et service complémentaire.
- La Rm/A — Produit et service complémentaire.
- Le CmO — Produits & services complémentaires
- Le C — Produits & services complémentaires
- Le Cm/A — Produits & services complémentaires
- Le BmO — Produits & services complémentaires
- Le B — Produits & services complémentaires
- Le Bm/A — Produits & services complémentaires
(10) Calculez également les résultats totaux pour la période débutant le 1er janvier 2020 et se terminant le 31 décembre 2020 :
- Le Um/A — total
- Le R — total
- Le PmO — total
- le Rm/A — total
- Le C — total
- Le CmO — total
- Le Cm/A — total
- Le B — total
- Le BmO — total
- Le Bm/A — total
Le solutionnaire
⇐ Cahier d’exercices — États des résultats prévisionnels
⇐ Solutionnaire — États des résultats prévisionnels
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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La première version de ce texte a été mise en ligne le 11 décembre 2019.
