Restauration
Le restaurant Chez Boulay-bistro boréal célèbre son 1er anniversaire
Plusieurs personnes étaient rassemblées le 30 avril dernier pour célébrer le 1er anniversaire du restaurant Chez Boulay-bistro boréal. Situé au coeur du Vieux-Québec, l’établissement met en vedette le talent et la créativité des chefs Jean-Luc Boulay, copropriétaire du restaurant Le (...)
Une entreprise québécoise fait l’acquisition de la filiale canadienne des restaurants Burger King
Le 24 avril dernier, la corporation Burger King Worldwide annonçait la vente de sa filiale canadienne, Les Restaurants Burger King du Canada, à l’entreprise Redberry Investments. Établie dans la Belle Province depuis 2005, cette dernière possède des bureaux à Montréal, Toronto, Calgary et (...)
La Côte-Nord recevra ARQ Contacts le 21 mai
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie les restaurateurs de la Côte-Nord à la prochaine édition de l’événement ARQ Contacts, qui sera présenté le 21 mai prochain, à l’Hôtel Le Manoir de Baie-Comeau.
En plus de pouvoir rencontrer de nombreux transformateurs alimentaires et (...)
Les clients fidèles peuvent devenir de véritables outils de promotion
Un des plus récents blogues de la firme de recherche Technomic fait état de l’influence positive que peuvent avoir les clients qui sont passionnés par un restaurant ou une chaîne particulière. Ces derniers peuvent recommander l’établissement à des amis ou tout simplement les amener sur place (...)
Un nouvel établissement se place à la tête des meilleurs restaurants au monde
Le palmarès des « World’s 50 Best Restaurants », parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna, propose un nouveau numéro 1 pour 2013. En effet, après trois années de suite à la tête du prestigieux classement, le restaurant danois Noma a été déclassé par le restaurant espagnol El Celler De Can (...)
La NRA annonce les lauréats des Prix Kitchen Innovations 2013
La National Restaurant Association a récemment dévoilé les lauréats des Kitchen Innovations Awards, qui récompensent les avancées les plus prometteuses et les plus avant-gardistes dans le domaine des équipements de cuisine pour l’industrie des services alimentaires.
Un groupe indépendant de (...)
Le restaurant Du côté de chez Swann fête son 10e anniversaire lors d’une fête bretonne
La crêperie Du côté de chez Swann, située à Saint-Antoine-de-Tilly, a décidé de fêter son 10e anniversaire en grand en organisant un Fest Deiz au coeur du village. Cet événement aux accents bretons se déroulera le 19 mai prochain, à la place de l’Église de Saint-Antoine-de-Tilly.
De 9 h 30 à (...)
D’Orsay : Le restaurant qui se prend pour un pub depuis 40 ans !
C’est entouré de ses proches que le propriétaire des lieux, Marcel Veilleux, a lancé cette semaine les festivités entourant le 40e anniversaire du restaurant D’Orsay, dans la vieille ville de Québec. L’ouverture de l’établissement avait en effet été célébrée en juin 1973, alors que l’enseigne (...)
Appel de candidature pour les Pinnacle Awards 2013
Depuis maintenant 25 ans, les magazines Foodservice and Hospitality et Hotelier décernent des prix Pinnacle aux entreprises et particuliers qui font preuve d’excellence, de leadership et d’initiative dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Cette reconnaissance met l’accent, (...)
University of San Francisco (USF) Hospitality Industry Symposium
Fairmont Hotel, San Francisco, Californie
www.usfca.edu
Les ventes du réseau La Cage aux Sports reprennent du poil de la bête
Tel que l’avait anticipé la direction du Groupe Sportscene, la reprise des activités de la Ligue nationale de hockey (LNH) à la fin du mois de janvier a permis de limiter la baisse des ventes provoquée par le lock-out lors de la première moitié de l’exercice financier de 2013. Au cours du (...)
Colloque Innovation 2013
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal
www.ithq.qc.ca
Le restaurant La Queue de Cheval affecté par la suspension temporaire du permis d’alcool du club 1234
La Queue de Cheval Steakhouse & Bar, temporairement situé au 1234 rue de la Montagne, à Montréal, a récemment été avisé que le permis d’alcool du club 1234 (dont le restaurant est sous-locataire) a été suspendu pour une période de 30 jours, à compter du 12 avril 2013. L’établissement opère (...)
Salon National de la Franchise et des Occasions d’Affaires
Palais des congrès de Montréal
www.salondelafranchise.ca
Le Café du Monde devient le 1er établissement Bistrots Beaujolais au Canada
C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
