Un nouvel établissement se place à la tête des meilleurs restaurants au monde
Le palmarès des « World’s 50 Best Restaurants », parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna, propose un nouveau numéro 1 pour 2013. En effet, après trois années de suite à la tête du prestigieux classement, le restaurant danois Noma a été déclassé par le restaurant espagnol El Celler De Can Roca, qui occupait la 2e position depuis 2011. Dirigé par les frères Joan, Josep et Jordi Roca, l’établissement propose une cuisine italienne moderne qui ne cesse d’impressioner.
Encore cette année, aucun restaurant canadien ne figure sur la liste, mais la cuvée 2013 est tout de même un peu plus variée que celle de l’an dernier. Dans l’ensemble, la France est le pays le mieux représenté avec six nominations.
Voici le Top 10 du classement :
- 1. El Celler de Can Roca, Espagne
- 2. Noma, Danmark
- 3. Osteria Francescana, Italie
- 4. Mugaritz, Espagne
- 5. Eleven Madison Park, États-Unis
- 6. D.O.M., Brésil
- 7. Dinner by Heston Blumenthal, Angletterre
- 8. Arzak, Espagne
- 9. Steirereck, Autriche
- 10. Vendôme, Allemagne
Pour consulter la liste complète des récipiendaires
Publié pour une 11e année par le renommé Restaurant Magazine, le « World’s 50 Best Restaurants » demeure la référence en ce qui concerne les établissements qui se sont démarqués tout au long de l’année pour la qualité exceptionnelle de leur cuisine. En plus de présenter un palmarès mondial, les organisateurs proposent également un Top 50 des meilleurs restaurants d’Asie et dès le 4 septembre prochain, les passionnés de bonne chère pourront découvrir un tout nouveau palmarès qui sera dédié aux meilleurs établissements d’Amérique Latine.
Les frères Roca : Joan, Josep et Jordi du numéro 1 sur liste des Meilleurs restaurants du monde, El Celler de Can Roca.
Photo : World’s 50 Best Restaurants
