Restauration
Appel de candidature pour les Pinnacle Awards 2013
Depuis maintenant 25 ans, les magazines Foodservice and Hospitality et Hotelier décernent des prix Pinnacle aux entreprises et particuliers qui font preuve d’excellence, de leadership et d’initiative dans l’industrie de la restauration et de l’hôtellerie. Cette reconnaissance met l’accent, (...)
University of San Francisco (USF) Hospitality Industry Symposium
Fairmont Hotel, San Francisco, Californie
www.usfca.edu
Les ventes du réseau La Cage aux Sports reprennent du poil de la bête
Tel que l’avait anticipé la direction du Groupe Sportscene, la reprise des activités de la Ligue nationale de hockey (LNH) à la fin du mois de janvier a permis de limiter la baisse des ventes provoquée par le lock-out lors de la première moitié de l’exercice financier de 2013. Au cours du (...)
Colloque Innovation 2013
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal
www.ithq.qc.ca
Le restaurant La Queue de Cheval affecté par la suspension temporaire du permis d’alcool du club 1234
La Queue de Cheval Steakhouse & Bar, temporairement situé au 1234 rue de la Montagne, à Montréal, a récemment été avisé que le permis d’alcool du club 1234 (dont le restaurant est sous-locataire) a été suspendu pour une période de 30 jours, à compter du 12 avril 2013. L’établissement opère (...)
Salon National de la Franchise et des Occasions d’Affaires
Palais des congrès de Montréal
www.salondelafranchise.ca
Le Café du Monde devient le 1er établissement Bistrots Beaujolais au Canada
C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
Le chef Alain Ducasse reçoit un Lifetime Achievement Award
Le regroupement Diners Club International est fier d’annoncer l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Alain Ducasse. Cette prestigieuse récompense fait partie des prix qui seront remis le 29 avril prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au (...)
8e édition du Salon de l’emploi en alimentation et tourisme
Le Salon de l’emploi en alimentation et tourisme sera présenté le 24 avril prochain, de 11 h à 15 h, au campus de Charlesbourg du Cégep Limoilou. Plus d’une trentaine d’entreprises seront présentes pour offrir un grand nombre d’emplois aux candidats intéressés à travailler dans les domaines de (...)
Hôtels et restos primés à voir lors des Portes Ouvertes de Design Montréal
Le Bureau du design de la Ville de Montréal invite le grand public à découvrir les lieux de design les plus intéressants de la métropole grâce à l’événement Portes Ouvertes Design Montréal. Du 4 au 5 mai prochain, les architectes et designers participants ouvriront leurs portes afin d’offrir (...)
Tim Hortons fait état de ses efforts pour un avenir plus durable et responsable
La compagnie Tim Hortons publiait récemment son rapport annuel 2012 sur le développement durable et la responsabilité sociale. Ce dernier souligne les efforts de l’entreprise pour atteindre les objectifs qui avaient été fixés en 2011et les engagements qui ont été pris pour l’année 2013 dans le (...)
Baptiste Peupion nommé chef exécutif au Fairmont Le Château Frontenac
Fairmont Le Château Frontenac vient d’annoncer la nomination de Baptiste Peupion à titre de Chef exécutif/Directeur des cuisines, et ce dès le 9 avril 2013.
Originaire de Paris, Baptiste Peupion compte plus de 15 années d’expérience dans le domaine culinaire. Depuis 2010, il occupait le (...)
La marque P.F. Changs s’installera bientôt à Montréal
Interaction Asian Restaurants est fière d’annoncer l’ouverture d’un premier bistro chinois P.F. Changs au Québec. Bien connue aux États-Unis et à l’étranger, la chaîne de 230 restaurants inaugurera sa succursale de Montréal le 18 avril prochain, dans le centre commercial Smartcentre. Une (...)
Le restaurant Portus Calle fête ses 10 ans
Depuis maintenant 10 ans, le restaurant Portus Calle propose une véritable expédition culinaire aux Montréalais qui souhaitent découvrir et déguster les spécialités de la cuisine portugaise. Situé sur le boulevard Saint-Laurent, l’établissement représente la concrétisation d’un rêve pour la (...)
