Ouvertures et rénovations

SAPRISTI bistro-bar
Par Ginette Poulin  - 15 août 2013

Propriétaires : Jean-Philippe Letellier, Francis Gauthier et Julien Hamel Type de cuisine : italienne, méditerranéenne et québécoise Nombre de places : 60 en salle à manger, 40 au bar et 100 sur la terrasse arrière Nombre d’employés : 40 Investissement : 800 000 $ Ouverture : juin 2013
Le trio d’amis (...)

Auberge Madeli
Par Ginette Poulin  - 18 juillet 2013

Propriétaire : chaîne hôtelière Hôtels Accents Nombre de chambres : 61, incluant 4 suites et 8 chambres exécutives Investissement total : 1 million $
Après quelques mois de rénovations, l’Auberge Madeli, située à Cap-aux-Meules, aux Îles-de-la-Madeleine, est maintenant prête à accueillir sa clientèle (...)

Zyara
Par Ginette Poulin  - 3 juillet 2013

Ouverture : mai 2013 Type de cuisine : libanaise et méditerranéenne Nombre de places : 200, dont 100 sur la terrasse et 20 dans le salon privé Designers : Qualliza Design (sous l’inspiration de Grace Tchaglassian)
Situé au cœur du Quartier DIX30, le restaurant Zyara offre le meilleur de la (...)

Les Enfants Terribles
Par Ginette Poulin  - 20 juin 2013

Ouverture officielle : mars 2013 Propriétaires : Francine Brûlé et Serge Bruneau Type de cuisine : plats réconforts mettant de l’avant les produits du terroir Chef en place au moment de l’ouverture : S’Art Chartier-Otis Nombre de places :150 à l’intérieur et 180 sur la terrasse Designers : Alexandre (...)

La Queue de Homard
Par Ginette Poulin  - 12 juin 2013

Ouverture : mai 2013 Nombre de places : 100 Propriétaires : Alex-Sandra Thibault, Cyndi Martin, Judith Gaudreau et Gilles Thibault Type de cuisine : poissons, fruits de mer et grillades Chef en place au moment de l’ouverture : Sébastien Royer
La Queue de Homard, c’est à la fois un comptoir, une (...)

BarBounya
Par Ginette Poulin  - 5 juin 2013

Ouverture : 15 mai 2013 Nombre de places : 51 en salle à manger + salle privée de 25 places Propriétaires : Fisun Ercan et Edward Zaki Type de cuisine : Turque Chef en place : Fisun Ercan
Le quartier Mile-End accueille depuis peu un nouveau restaurant de cuisine turque et méditerranéenne tout ce (...)

Station In Vivo
Par Ginette Poulin  - 22 mai 2013

Ouverture officielle : 15 avril 2013 Nombre de places : 60 à l’intérieur et 50 sur la terrasse Propriétaires : Annie et Karine Martel Architecture : Cardin Ramirez Julien
Aménagé dans l’ancienne boutique des Expos du Stade olympique, le café-terrasse Station In Vivo est le plus récent projet de la (...)

Piazzetta de Lévis
Par Ginette Poulin  - 15 mai 2013

Type de cuisine : italienne Nombre de places : 60 à l’intérieur et 50 sur la terrasse Propriétaires : Christiane Larose et Jacques Pelletier Investissement : 125 000 $
La Piazzetta de Lévis s’est récemment offert un changement de look. Bien que la salle à manger conserve le côté familial des (...)

Evoo Cuisine Soignée
Par Ginette Poulin  - 1er mai 2013

Nombre de places : 55 Type de cuisine : française moderne Chefs en place : Peter Saunders et Sophie Ouellet Designer : Jacques Bronsard Propriétaires : Peter Saunders, Sophie Ouellet et Claudie Harvey
Le restaurant EVOO est né de l’association de trois jeunes restaurateurs qui souhaitaient (...)

Resto-Bar Le Deux77
Par Ginette Poulin  - 25 avril 2013

Ouverture officielle : 29 mars 2013 Propriétaires : Laurent Borthayre, Fabien Lacorre, Latifa Ennassiri et Rhania Ennassiri Nombre de places : 50
Les propriétaires du Manoir Lac-Etchemin ont récemment investi deux mois de leur temps pour rénover et revamper eux-mêmes l’image de l’ancien bistro (...)

Projet 67
Par Ginette Poulin  - 17 avril 2013

Ouverture officielle : 30 novembre 2012 Propriétaires : Federico Rivas, Eric Hamelin et Jean-François Vachon Chef en place : Jean-François Vachon Type de cuisine : gastronomique, internationale Nombre de places : 67 Designer : Fabienne Lamontagne, Agence Akufen Atelier Créatif
Situé sur le (...)

Les Cavistes Bistro Bar à vin + Boutique
Par Ginette Poulin  - 11 avril 2013

Ouverture : décembre 2012 Propriétaires : Maude Théroux-Séguin, Robert Herrera et associés. Chef en place au moment de l’ouverture : Christian Schwaiger Type de cuisine : bistro de quartier avec ardoise quotidienne Nombre de places : 50 en salle à manger, 25 au bar, 25 dans la salle privée et 30­ sur (...)

Pavillon du programme Techniques de gestion d’un établissement de restauration du Cégep de Saint-Jérôme
3 avril 2013

Architecture : Hébert-Zurita architectes Ingénierie : Groupe G.P.A. Experts conseils Design : Pur Design Entrepreneur général : Gestion de projets Denis Rocheleau Consultants services alimentaires : Genivar Inc.
Au moment où la culture culinaire atteint des sommets de popularité au Québec, le Cégep (...)

Le Saint Pierre, auberge distinctive
Par Ginette Poulin  - 27 mars 2013

Architectes responsables du projet : ABCP architecture Réalisation des travaux : Rénovations Paul Lefrançois Investissement total : plus de 500 000 $ L’importante phase de rénovation de l’ensemble des 31 chambres et 10 suites de l’auberge Le Saint Pierre est maintenant complétée. Les travaux ont été (...)

Les restaurants Laurie Raphaël de Québec et Montréal
Par Ginette Poulin  - 20 mars 2013

Propriétaires : Daniel Vézina et Suzanne Gagnon Designer : Jean-Pierre Viau
Les restaurants Laurie Raphaël ont débuté l’année 2013 en grand en s’offrant une transformation beauté. En effet, depuis le 19 janvier dernier l’établissement de Québec présente de nouvelles couleurs qui viennent accentuer la (...)

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