Ouvertures et rénovations

Cinko
Par Guillaume Lussan  - 2 juillet 2014

Ouverture officielle : 20 juin 2014 Copropriétaires : Brendan O’Dowd, Patryck Bernier, Dan Quintal, Yannik Leblanc, Steve Jodoin et Phil Grisé Chef de cuisine : Dan Quintal Designer - salle à manger et bar : Nine Design
Concept - Un nouveau resto‐bar à pris place dans l’ancien local de l’Ambassade (...)

Chambres Ultra de l’Hôtel Château Laurier Québec
25 juin 2014

Inauguration officielle : 16 juin 2014 Nombres de chambres catégorie Ultra : 34 Designer : Richard St-Pierre de la firme Régis Côté & Associés architectes Investissement total : 3,4 millions $
Malgré la conjoncture économique qui s’avère parfois difficile pour l’industrie touristique, la famille (...)

Pizza des chefs
18 juin 2014

Ouverture officielle : mai 2014 Type de cuisine : pizza Nombre de places : une trentaine au rez-de-chaussée et une trentaine à l’étage Propriétaires : Lucie Thomassin, Émilie Thiboutot et Luc Thomassin Chef consultant : Michel Seaborn
Un vent de fraîcheur souffle sur le quartier Sillery, à Québec, (...)

Chez Sophie
18 juin 2014

Ouverture officielle : 3 juin 2014 Type de cuisine : contemporaine, d’inspiration française et italienne avec une touche méditerranéenne Nombre de places : 45 à l’intérieur et 14 sur la terrasse Chef-propriétaire : Sophie Tabet Directeur de salle et sommelier : Marco Marangi
Situé dans le quartier (...)

Légende par La Tanière
Par Ginette Poulin  - 11 juin 2014

Ouverture officielle : 4 juin 2014 Propriétaires : Karen Therrien et Frédéric Laplante Nombre de places : 56 à l’intérieur et 55 sur la terrasse Chef de cuisine : Émile Tremblay Chef pâtissier : Pawel Wlodarczyk Sommelier : Jean-Sébastien Delisle Architecte responsable du projet : Jean Dallaire (...)

La terrasse de verre du restaurant Sinclair
Par Guillaume Lussan  - 11 juin 2014

Ouverture officielle : 27 mai 2014 Propriétaires : Gino Mourin et Luc Quenneville Nombre de places : 70 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Chef : Quoc Huy Tran Architecte responsable du projet : André Cardinal de la compagnie Lemay Designers de la salle à manger : Gino Mourin et André Cardinal (...)

Zolé ! Cuisine mexicaine
23 mai 2014

Ouverture officielle : 17 mai 2014 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne et Grégory Hogg Chef : Grégory Hogg Designer : Parka architecture Nombre de places : 40
Situé à Saint-Nicolas, le restaurant Zolé ! Cuisine mexicaine arrive juste à temps pour le début de la belle saison. Les amateurs de (...)

Hôtel ALT Montréal Griffintown
14 mai 2014

Ouverture officielle : 17 mars 2014 Propriétaires : Groupe Germain Hospitalité Architectes : MMB Architectes Design : Lemay Michaud Architecture Design Nombre de chambres : 154 Salles de réunion : 8
Situé dans l’un des plus anciens quartiers de Montréal, l’Hôtel ALT Montréal Griffintown représente (...)

SushiBox
Par Ginette Poulin  - 7 mai 2014

Propriétaires : Julie Langlois-Fortier, Thomas Casault et Jérôme Paradis-Bolduc Ouverture du nouveau local : avril 2014 Type de cuisine : sushis et mets japonais Nombre de places : 20 Chef exécutif : Jérôme Paradis-Bolduc Designer : Steve Girard
Après plusieurs mois de labeur, l’équipe de (...)

Le V
10 avril 2014

Inauguration officielle : mars 2014 Nombre d’unités : 100
Jumelé à l’hotel Courtyard Marriott Centre-ville, « Le V », est un complexe de 40 étages, qui se trouve à deux pas du quartier des Arts, du Vieux-Montréal et du Quartier International. Il propose une architecture exceptionnelle avec une série de (...)

Archibald Montréal
Par Ginette Poulin  - 2 avril 2014

Ouverture : 1er mars 2014 Investissement total :1,2 millions $ Chef en place à l’ouverture : Sébastien Laplante Designer : Line Boivin
Après l’ouverture d’une première succursale à Lac-Beauport en 2005, et d’un deuxième établissement à Sainte-Foy en 2011, Archibald inaugure un troisième restaurant. (...)

Collection Diamant de l’Hôtel Le Crystal
26 mars 2014

L’Hôtel Crystal redéfinit le service haut de gamme avec la Collection Diamant, qui regroupe 12 chambres, 7 suites exécutives et 5 penthouses. Représentant le summum en termes de superficie et de luxe, on y propose un équipement rehaussé (téléviseur surdimensionné, mobilier moderne, literie ultra (...)

Chez Gérard – Restaurant 24h
19 mars 2014

Propriétaires : Louise Pomerleau et Amélie St-Hilaire Nombre de places : 115 dans la salle à manger principale et 70 au resto-bar Type de cuisine : cuisine maison
Considéré comme une véritable institution à Saint-Georges-de-Beauce, le restaurant Chez Gérard a récemment décidé de rajeunir son image (...)

Saka-Ba !
Par Ginette Poulin  - 12 mars 2014

Ouverture : 28 février 2014 Propriétaire : Junichi Ikematsu Designer : Jean-Pierre Viau Type de cuisine : ramen
Le chef Junichi Ikematsu inaugurait récemment son deuxième restaurant à Montréal. En effet, après le JUNI, qui se trouve sur la rue Laurier, voilà qu’il nous présente le Saka-Ba ! Situé au (...)

H4C Place St-Henri
Par Ginette Poulin  - 19 février 2014

Ouverture officielle : 21 août 2013 Propriétaires : Marc-André Vallée, Chantal Paradis et Dany Bolduc Architecte et designer : DIMENSION 3 ARCHITECTURE+DESIGN Type de cuisine : bistro français Chef : Dany Bolduc
Établi dans un ancien bureau de poste du quartier Saint-Henri qui, à l’origine, était (...)

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