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Houston Bar & Grill

 
13 juillet 2016 | Par Catherine Maisonneuve
  • Ouverture officielle : 30 mai 2016
  • Chef : Joe Mercuri
  • Nombre de places : 250
  • Propriétaires : Groupe Houston
  • Type de cuisine : steak house
  • Style et designer : moderne éclectique, par Mari-Claire D’Elia (MCDdesign)

Le groupe de restaurants Houston compte maintenant 11 établissements à travers le Québec. La plus récente acquisition du groupe : le 2042, rue Peel, en plein cœur du quartier « Golden Square Mile », au centre-ville de Montréal. Ouvert à la fin mai, le « nouveau » Houston s’est installé dans le local du défunt restaurant Cavalli ; il compte deux étages et des fenêtres françaises qui s’ouvrent sur la grouillante rue Peel.

Depuis 2012, le Groupe Houston peut se vanter de compter le chef Joe Mercuri (Bronte, Mercuri) comme chef exécutif. Celui qui a remporté le titre de Meilleur nouveau restaurant au Canada (En Route Magazine) au feu Bronte en 2004 crée maintenant les menus de tous les restaurants Houston ; un atout pour cette chaîne de restaurants, qui, selon ses propriétaires, n’en est pourtant pas une. « Houston Bar & Grill offre la parfaite balance entre une grande chaîne de restaurants et un restaurant indépendant. Cela signifie que les clients sont attirés par une marque qu’ils reconnaissent, mais chaque restaurant du groupe peut adapter son menu selon son marché et sa clientèle et donc offrir quelque chose de différent et d’adapté, explique Antonino Messina, président et PDG de la marque. »

Le décor est signé Mari-Claire d’Elia (Industria, Laitue & Go) qui a voulu marier les styles éclectique moderne et art déco dans le nouvel établissement du groupe. Les banquettes rouges contrastent avec les hauts tabourets noirs capitonnés qui procurent un look très masculin et moderne à l’espace. D’énormes luminaires rouges conçus sur mesure par MCD Design viennent compléter le décor. Les couleurs rouge et noir dominent dans le design intérieur ; on les retrouve d’ailleurs également dans le logo de la marque Houston.

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Houston Bar & Grill Peel , 2042, Rue Peel, Montréal

Le décor est signé Mari-Claire D’Elia et marie les styles moderne éclectique et art déco.

Dans la salle à manger, on retrouve des banquettes et d’imposants luminaires rouges, faits sur mesure par MCD Design.

Des fenêtres françaises s’ouvrent sur la grouillante rue Peel.

Joe Mercuri est le chef exécutif du Groupe Houston depuis 2012.

Photos : © Valérie Gay-Bessette

Mots-clés: 06 Montréal
Ouverture / Rénovation
Restauration

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