brightness_4
brightness_4
Le média des professionnels de la restauration et de l'hébergement
PUBLICITÉ

Ouvertures et rénovations

Rosewood
20 août 2014

Ouverture officielle : 12 août 2014 Propriétaires : Julian Arbia, Michael J. Killam, Matthiew McKean, Jonas, Dan Lima et Brendan Baxter Type de cuisine : pub exotique Chef exécutif : Matthew McKean Mixologues : Brendan Baxter et Dan Lima Designer : Benoit Séguin, en collaboration avec l’Atelier (...)

Laurea
13 août 2014

Ouverture officielle : 7 août 2014 Propriétaires : Hakim Chajar, Jeff Stinco, Éric Le François et Cindy Simard Nombre de places : 150 Designer : Rebeca Bourque Chef : Hakim Chajar Sommelier : Jean-Benoit Hinse
Le local qui abritait autrefois la Rôtisserie Laurier accueille depuis peu un tout (...)

Pannizza
Par Ginette Poulin  - 6 août 2014

Ouverture officielle : mai 2014 Propriétaires et fondateurs : Derek Massad & Terry Faulconbridge Type de cuisine : paninis et pizzas Nombre de places : 30 Designer : Walter Qualizza, de la firme Design inc., en collaboration avec Electric Pixel inc.
La bannière Pannizza a récemment fait son (...)

Vertigo stk + bar
10 juillet 2014

Ouverture officielle : 9 juin 2014 Propriétaires : Hugues Bourque et Dominic Cayer Nombre de places : 262, réparties sur deux étages Directeur général : Dave Bernier Conception du menu : Carlos Rocha Chef exécutif : David Cross Architecte et designer : Construction design 450 et Walter Qualizza (...)

RAZA FERME. PLACE À CALLAO.
Par Sophie Suraniti  - 10 juillet 2014

Ouverture officielle : 17 juin 2014 Propriétaire : Le Groupe Mario Navarrete Jr Chef et designer : Mario Navarrete Jr Type de cuisine : péruvienne Nombre de places : 40
Le restaurant Raza sur l’avenue Laurier Ouest à Montréal, tenu par le chef propriétaire Mario Navarrete a fermé ses portes pour (...)

Cinko
Par Guillaume Lussan  - 2 juillet 2014

Ouverture officielle : 20 juin 2014 Copropriétaires : Brendan O’Dowd, Patryck Bernier, Dan Quintal, Yannik Leblanc, Steve Jodoin et Phil Grisé Chef de cuisine : Dan Quintal Designer - salle à manger et bar : Nine Design
Concept - Un nouveau resto‐bar à pris place dans l’ancien local de l’Ambassade (...)

Chambres Ultra de l’Hôtel Château Laurier Québec
25 juin 2014

Inauguration officielle : 16 juin 2014 Nombres de chambres catégorie Ultra : 34 Designer : Richard St-Pierre de la firme Régis Côté & Associés architectes Investissement total : 3,4 millions $
Malgré la conjoncture économique qui s’avère parfois difficile pour l’industrie touristique, la famille (...)

Pizza des chefs
18 juin 2014

Ouverture officielle : mai 2014 Type de cuisine : pizza Nombre de places : une trentaine au rez-de-chaussée et une trentaine à l’étage Propriétaires : Lucie Thomassin, Émilie Thiboutot et Luc Thomassin Chef consultant : Michel Seaborn
Un vent de fraîcheur souffle sur le quartier Sillery, à Québec, (...)

Chez Sophie
18 juin 2014

Ouverture officielle : 3 juin 2014 Type de cuisine : contemporaine, d’inspiration française et italienne avec une touche méditerranéenne Nombre de places : 45 à l’intérieur et 14 sur la terrasse Chef-propriétaire : Sophie Tabet Directeur de salle et sommelier : Marco Marangi
Situé dans le quartier (...)

Légende par La Tanière
Par Ginette Poulin  - 11 juin 2014

Ouverture officielle : 4 juin 2014 Propriétaires : Karen Therrien et Frédéric Laplante Nombre de places : 56 à l’intérieur et 55 sur la terrasse Chef de cuisine : Émile Tremblay Chef pâtissier : Pawel Wlodarczyk Sommelier : Jean-Sébastien Delisle Architecte responsable du projet : Jean Dallaire (...)

La terrasse de verre du restaurant Sinclair
Par Guillaume Lussan  - 11 juin 2014

Ouverture officielle : 27 mai 2014 Propriétaires : Gino Mourin et Luc Quenneville Nombre de places : 70 à l’intérieur et 70 sur la terrasse Chef : Quoc Huy Tran Architecte responsable du projet : André Cardinal de la compagnie Lemay Designers de la salle à manger : Gino Mourin et André Cardinal (...)

Zolé ! Cuisine mexicaine
23 mai 2014

Ouverture officielle : 17 mai 2014 Propriétaires : Marc-Antoine Beauchesne et Grégory Hogg Chef : Grégory Hogg Designer : Parka architecture Nombre de places : 40
Situé à Saint-Nicolas, le restaurant Zolé ! Cuisine mexicaine arrive juste à temps pour le début de la belle saison. Les amateurs de (...)

Hôtel ALT Montréal Griffintown
14 mai 2014

Ouverture officielle : 17 mars 2014 Propriétaires : Groupe Germain Hospitalité Architectes : MMB Architectes Design : Lemay Michaud Architecture Design Nombre de chambres : 154 Salles de réunion : 8
Situé dans l’un des plus anciens quartiers de Montréal, l’Hôtel ALT Montréal Griffintown représente (...)

SushiBox
Par Ginette Poulin  - 7 mai 2014

Propriétaires : Julie Langlois-Fortier, Thomas Casault et Jérôme Paradis-Bolduc Ouverture du nouveau local : avril 2014 Type de cuisine : sushis et mets japonais Nombre de places : 20 Chef exécutif : Jérôme Paradis-Bolduc Designer : Steve Girard
Après plusieurs mois de labeur, l’équipe de (...)

Le V
10 avril 2014

Inauguration officielle : mars 2014 Nombre d’unités : 100
Jumelé à l’hotel Courtyard Marriott Centre-ville, « Le V », est un complexe de 40 étages, qui se trouve à deux pas du quartier des Arts, du Vieux-Montréal et du Quartier International. Il propose une architecture exceptionnelle avec une série de (...)

PUBLICITÉ
f t i i
© HRI (9405-7759 Québec inc.) 2012-2022 Tous droits réservés.
HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions).