Le Commissariat / Marriott Courtyard de Québec
- Ouverture officielle : 29 juillet 2016
- Nombre de places : 48 en salle à manger, 16 autour du bar, 8 dans le lounge, 10 à une table haute
- Chef : Patrice Massicotte
- Nombre de chambres/suites : 160
- Restauration / Bar : NOURCY Comptoir Traiteur
Le nouvel hôtel Marriott Courtyard de Québec a ouvert ses portes fin juillet dans le quartier Lebourgneuf, à quelques pas du centre Vidéotron. L’établissement compte 160 suites et chambres et propose également des salles de conférence, une salle de sport, une piscine intérieure et même un comptoir Starbucks.
Au rez-de-chaussée, le restaurant Le Commissariat accueille les clients de l’hôtel et les autres gourmets de la capitale. Le chef Patrice Massicotte et son équipe proposent une « cuisine fine et délicate inspirée des quatre coins du monde ». On trouve par exemple au menu des croûtons gourmands au pied de porc braisé à l’huile de truffe, tomates cerises confites et asiago ou un cuissot de canard confit croustillant, embeurré de choux napa, jus de betteraves réduit, ragoût de lentilles. Pour l’anecdote, le restaurant tire son curieux nom de sa situation géographique, dans le voisinage d’un poste de police et d’une caserne de pompiers.
Responsable du nouveau restaurant, NOURCY Comptoir Traiteur assure également tout le volet restauration, bar et banquets du nouvel hôtel Marriott Courtyard.
Le Commissariat / Marriott Courtyard de Québec, 900 rue des Rocailles, Québec
- Sur le web : marriott.fr et lecommissariat.com
- Sur Facebook : Courtyard by Marriott Quebec et Le Commissariat par Nourcy
- Sur Twitter : @NOURCYtraiteur
Illustrations : Brouillard