Ouvertures et rénovations

Le Saint Pierre, auberge distinctive
Par Ginette Poulin  - 27 mars 2013

Architectes responsables du projet : ABCP architecture Réalisation des travaux : Rénovations Paul Lefrançois Investissement total : plus de 500 000 $ L’importante phase de rénovation de l’ensemble des 31 chambres et 10 suites de l’auberge Le Saint Pierre est maintenant complétée. Les travaux ont été (...)

Les restaurants Laurie Raphaël de Québec et Montréal
Par Ginette Poulin  - 20 mars 2013

Propriétaires : Daniel Vézina et Suzanne Gagnon Designer : Jean-Pierre Viau
Les restaurants Laurie Raphaël ont débuté l’année 2013 en grand en s’offrant une transformation beauté. En effet, depuis le 19 janvier dernier l’établissement de Québec présente de nouvelles couleurs qui viennent accentuer la (...)

Bistango
Par Ginette Poulin  - 14 mars 2013

Type de cuisine : bistro Nombre de places : 120 en salle à manger et 40 sur la terrasse Propriétaires : Patrick Deschamps, Sylvain Lambert et Annie Veillette Architectes : LemayMichaud
Après la restauration des cuisines en 2012, les propriétaires du Bistango ont décidé de s’attaquer à la vaste (...)

Hôtel Manoir Victoria
7 mars 2013

Propriétaires : famille Varin Nombre de chambres et suites : 156 Salles de réunions : 8 Investissement total : 8 millions $ Design : LemayMichaud
Situé au cœur du Vieux-Québec, l’Hôtel Manoir Victoria propose un accueil chaleureux dans un environnement au décor distinctif. Après avoir complètement (...)

L’élégance et le rustique réunis sous un même toit
Par Ginette Poulin  - 27 février 2013

Nombre de places : 78 à l’intérieur et 30 sur la terrasse estivale Directeur : Pierre Bergeron Designer : Jean-Pierre Viau Gestionnaire Restauration – Banquets : Patrick MacMahon Chef : Emmanuel Godin
Depuis décembre dernier, le Bistro West Brome remplace la traditionnelle salle à manger de (...)

Hôtel Omni Mont-Royal
Par Ginette Poulin  - 20 février 2013

Nombre de chambres : 299, dont 30 suites Salles de réunion :15 Début des travaux : printemps 2012 Fin des travaux : automne 2012 Investissement total : 20 millions de dollars
En avril dernier, la chaîne Omni Hotel & Resorts annonçait un investissement majeur de 20 millions de dollars pour (...)

Hôtel Montfort
12 février 2013

Ouverture officielle : 22 septembre 2012 Nombre de chambres : 51 Salles de réunion : 7 Investissement total : 6 millions $ Promoteurs : Denis Beaubien et Nicolas Beaubien
L’Hôtel Montfort est un hôtel de charme aménagé à même la maison ancestrale des Pères Montfortains de Nicolet. L’ensemble des (...)

Siam Restaurant Thaï
Par Ginette Poulin  - 30 janvier 2013

Ouverture : 29 novembre 2012 Nombre de places : 150 Designer : Camdi Design
Situé au coeur du nouveau Square du Quartier DIX30 à Brossard, le restaurant Siam sert une cuisine thaïlandaise raffinée dans un décor chic et contemporain qui offre une ambiance à la fois décontractée et feutrée. Une (...)

Les Temps nouveaux
Par Ginette Poulin  - 23 janvier 2013

Nombre de places : 40 Designer : Serge Labrie de Studio Labrie Daigle Chef en place : Francis Gendreau Spécialité de la maison : cuisine française
Situé dans le Quartier Latin, à Montréal, le restaurant Les Temps Nouveaux propose aux passionnés de bonne chère une aventure épicurienne dans une ambiance (...)

Spag&tini Le Resto !
Par Ginette Poulin  - 16 janvier 2013

Propriétaires : Caroline Bergeron et Dominique Roy Designer : Véronique Alarie Nombre de places : 120 à l’intérieur et 200 de plus sur la terrasse Spécialité de la maison : cuisine italienne
Les propriétaires du Spag&tini Le Resto ! ont décidé de célébrer l’arrivée de l’année 2013 en grand. En (...)

La Brûlerie d’Estimauville
Par Ginette Poulin  - 9 janvier 2013

Ouverture officielle : mai 2012 Propriétaires : Charles Tardif, Jean-Francois Deschamps et Daniel Fortin Nombre de places : 75 Investissement total : 500 000 $ Spécialités de la maison : sushis, sandwichs gourmets et viennoiseries
D’inspiration contemporaine, le restaurant La Brûlerie (...)

Régine Café
Par Ginette Poulin  - 20 décembre 2012

Ouverture : Novembre 2012 Nombre de places : 100 Principaux gestionnaires : Pierre-Luc Chevalier et Maxim Lepage Design : Pierre-Luc Chevalier Chef en place au moment de l’ouverture : Anne-Claudine Laroche
L’équipe de l’ancien bistro La Cantine présente son tout nouveau concept : le Régine Café. (...)

Cécile & Ramone
Par Ginette Poulin  - 12 décembre 2012

Propriétaire : Laurent Prémont Ouverture officielle : décembre 2012 Nombre de places : 250 à l’intérieur, dont 70 sur la mezzanine, et 250 sur les deux terrasses estivales Type de cuisine : grillades Chef en poste à l’ouverture : Jean Olivier Investissement : 3 millions $ Situé au à même le nouveau (...)

Cornichon
Par Ginette Poulin  - 5 décembre 2012

Ouverture : juin 2012 Type de cuisine : bistro Chef-propriétaire : Alexandre Monette Nombre de places : 75
Suite à la fermeture surprise du Bistro Etc, l’équipe d’employés en place a décidé de prendre la relève du sympathique local de l’avenue Mont-Royal pour créer le Cornichon. L’établissement offre un (...)

Château Mont-Sainte-Anne
Par Ginette Poulin  - 28 novembre 2012

Propriétaires : Sébastien et Henri Roy Architectes : LemayMichaud Investissement total à ce jour : 10,5 millions de dollars
Situé sur la Côte-de-Beaupré, entre fleuve et montagne, le Château Mont-Sainte-Anne n’est plus le même. En effet, depuis 2005, des spécialistes reconnus se sont affairés à (...)

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