Ouvertures et rénovations
Restaurant du MAC : Kimberly Lallouz entre au Musée
Ouverture officielle : 24 février 2017 Nombre de places : 60 Chef-propriétaire : Kimberly Lallouz Cuisine : du marché, saisonnière Style : épuré et moderne
La chef-propriétaire Kimberly Lallouz, qui détient les restaurants Miss Prêt-à-Manger, Monsieur Restaurant + Bar et Bird Bar, se lance (...)
Bistro JM (Roberval) : Les douces effluves de l’épinette rouge
Ouverture officielle : 17 février 2017 Nombre de places : 60 en salle, 30 en terrasse Propriétaires : Carl Murray et Sonia Potvin Cuisine : Grillades au bois Chefs : Carl Murray et Paskale Desmeules
Originaire du Lac-Saint-Jean, le chef Carl Murray y a redéposé ses bagages voici quelques (...)
Adieu L’Oiselière Saint-Nicolas, bienvenue au Days Inn Lévis
Ouverture officielle : 8 février 2017 Nombre de chambres : 84 Propriétaire : Realstar Hospitality
Un nouvel hôtel franchisé Days Inn a ouvert ses portes début février à Lévis, entre la rivière Chaudière et l’autoroute 20. Le Days Inn Lévis est en fait l’ancien L’Oiselière Saint-Nicolas. « Le (...)
Bistro Kapzak : trois mois plus tard, 75 kilomètres plus loin
Ouverture officielle : 14 février 2017 Nombre de places : 52 dans le restaurant, une trentaine en terrasse Chef-propriétaire : Jason Kacprzak Type de cuisine : Bistronomie
En octobre dernier, Jason Kacprzak prend une décision « difficile » mais « inévitable » et ferme les portes de son (...)
Shaker Charlesbourg : Et de cinq !
Ouverture officielle : janvier 2017 Nombre de places : 240 Cuisine : Tartares et burgers gourmets
Quelques semaines à peine après l’ouverture d’une succursale à Rimouski, la chaîne Shaker, Cuisine & Mixologie a inauguré un cinquième restaurant-bar au début de l’année 2017.
Situé sur le (...)
Marconi : L’harmonie selon Mehdi
Ouverture officielle : 8 décembre 2016 Nombre de places : 44 Chef : Mehdi Brunet-Benkritly Propriétaires : Mehdi Brunet-Benkritly, Molly Superfine-Rivera, Michel Lecoufle Architecte : Mazen Chamessdine Designer : Zebulon Perron
Après un petit tour du côté de New York, le chef Mehdi (...)
Magdalena : Initiation aux cépages, invitation au voyage
Ouverture officielle : 8 février 2017 Nombre de places : 50 au bar à vin, 40 dans le cocktail-bar Chef : Reid young Propriétaires : Madeleine Rivet et Ghislain Beaulieu
Depuis l’ouverture du Ludger voici quatre ans, Madeleine Rivet et Ghislain Beaulieu rêvaient de compléter leur offre en (...)
Markina : Le resto-comptoir prêt-à-tout
Ouverture officielle : 16 novembre 2016 Nombre de places assises : 30 Chef : Maude Blais Propriétaire : Marie-Anick Le Bon
Du prêt-à-manger. Du prêt-à-cuisiner. Du prêt-à-recevoir. Et un restaurant, prêt à vous accueillir depuis la mi-novembre. « Le concept du Markina est assez unique, (...)
Liv, le bar à salades chic du Mile-End
Ouverture officielle : 9 août 2016 Nombre de places : 30 + 10 en terrasse Chef : Julien Bergeron Propriétaire : Marie-Josée Elchab
Inauguré l’été dernier au cœur du Mile-End, Liv met à l’honneur les végétaux, et plus particulièrement les salades. L’établissement entend proposer des salades (...)
Parma Café, le projet italien des propriétaires du Somwhr
Ouverture officielle : 26 novembre 2016 Nombre de places : 38 Propriétaires : Eric Petraglia, Angelo Cappucilli, Marco Romanelli Design : Alain Carle Chef : David Castro
Ouvert fin novembre 2016 sur la rue Bishop, au centre-ville de Montréal, le Parma Café se veut un café/comptoir idéal (...)
Orford : L’Espace 4 Saisons prend une nouvelle dimension
Ouverture officielle : novembre 2016 Travaux principaux : ajout de 54 chambres et de nouveaux espaces communs Nombre total de chambres et suites : 82 Durée des travaux : 8 mois Investissements : environ 12 M$
L’équipe de l’Espace 4 Saisons a officiellement inauguré, voici quelques jours, ses (...)
MTL Resto+Bar : L’auberge espagnole réinventée
Ouverture officielle : 10 novembre 2016 Nombre de places disponibles : 90 Chef : Sue Boucher Propriétaires : Marc-André Plante, Annie Boudrias et Mathieu Boudrias
Ouvert au cœur de l’automne 2016, le MTL Resto+Bar est un véritable OVNI dans l’univers québécois de la restauration. Destiné à (...)
La Clandestine : entre distinction et discrétion
Ouverture officielle : 14 décembre 2016 Propriétaires : Audrey-Anne Boulanger, Matthieu Bonneau, Philippe Racine (chef) Nombre de places disponibles : 60 au rez-de-chaussée, 40 au bar clandestin Architecte : Emanuelle Thibault
Ouverte en décembre dernier, La Clandestine, Brasserie française (...)
L’Arlequin : Comme chez soi...
Ouverture officielle : 10 décembre 2016 Nombre de places disponibles : 24-26 Chefs-propriétaires : Tommy Roy et Olivier Marcoux Architecte : Joannie Dubé
C’est un petit établissement niché au bord du Saint-Laurent. Un minuscule restaurant. « 853 pieds carrés, très exactement, précisent (...)
Le Boucan Masson : du Southern BBQ à la sauce québécoise
Ouverture officielle : janvier 2017 Nombre de places disponibles : 53 en salle, 20 en terrasse Propriétaires : John Nguyen (chef), Derick Francis Cuisine : Southern BBQ à la sauce québécoise
Après avoir ouvert en 2010 un premier smokehouse sur la rue Notre-Dame, John Nguyen et Derick Francis (...)
