International
Hospitality Design Exposition & Conference (HD Expo)
Sands Expo and Convention Center, Las Vegas
www.hdexpo.com
Lancement de la Drink Culture TV
Démystifier le monde du vin, démocratiser les pratiques et désacraliser les rituels de dégustation : tels sont les objectifs de la Drink Culture TV. Un projet de Web TV initié par la jeune et dynamique équipe de L’Association pour les vins et spiritueux en Amérique du Nord (APVSA) qui souhaite (...)
Un dictionnaire culinaire anglais-français gratuit est maintenant à votre disposition
Pour ceux et celles qui cherchent des traductions fiables pour comprendre les termes culinaires, les recettes et les menus américains, australiens, britanniques ou canadiens, SCRIBO a une solution pour vous.
Éditeur de dictionnaires gastronomiques bilingues depuis 1980, l’entreprise vient de (...)
La 17e édition du Mondial de la bière de Montréal approche à grand pas
Présentée du 2 au 6 juin prochain dans les espaces intérieur et extérieur de la gare Windsor, à Montréal, la 17e édition du Mondial de la bière saura plaire aux amateurs de bières d’ici et d’ailleurs. En effet, l’événement vous offre de découvrir des centaines de bières canadiennes, (...)
La meilleure table de la planète se trouve au Danemark
Le restaurant espagnol El Bulli, détenteur du titre de meilleure table de la planète depuis 2006, vient d’être déclassé par le restaurant danois Noma.
En effet, les quelques 800 critiques et experts participant à l’élaboration du populaire palmarès « The S.Pellegrino World’s 50 Best (...)
SIAL Canada et SET Canada
Palais des congrès de Montréal
www.sialcanada.com ou www.setcanada.ca
Les Vinalies Internationales de Paris récompensent plusieurs produits québécois
Une vingtaine de produits québécois ont été récompensés lors de l’édition 2010 des Vinalies Internationales de Paris. Organisée par l’Union des Oenologues de France, ce réputé concours évalue la qualité de milliers de produits en provenance du monde entier qui sont classés selon sept (...)
Deux jeunes chefs québécois participeront à l’Expo 2010 de Shanghai
Le gouvernement du Canada a récemment sélectionné six diplômés d’écoles culinaires canadiennes pour participer au programme culinaire de l’Expo 2010 qui sera présentée dans la ville de Shanghai, en Chine, du 1er mai au 31 octobre prochain. Hugo Martineau, du Collège Lasalle, à Montréal, et (...)
Le SIAL vous attend en grand nombre
N’oubliez pas, c’est du 21 au 23 avril prochain que se tiendra la 7e édition du Salon international de l’alimentation SIAL Canada. Présenté au Palais des congrès de Montréal, l’événement mettra en vedette les toutes dernières tendances en alimentation et les nouveaux produits qui garniront les (...)
Élyse Lambert et Véronique Rivest accèdent à la demie-finale du Concours du Meilleur Sommelier du Monde
Les sommelières Élyse Lambert et Véronique Rivest font partie des douze candidats qui se sont rendus en demi-finale de la 13e édition du Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui s’est tenu dans la ville de Santiago, au Chili.
Depuis trois jours, ces dernières ont relevé une série (...)
Le groupe Kiss ouvre un café en Australie
Dès décembre 2010, les résidents de Melbourne, en Australie, pourront prendre leur café dans un tout nouveau « coffee shop » à l’image du légendaire groupe rock Kiss. En effet, le Sydney Morning Herald rapporte que les musiciens Gene Simmons et Paul Stanley ont négocié un accord prévoyant la (...)
Les hôtels Radisson se divisent en deux marques distinctes
Le groupe hôtelier Carlson, qui s’occupe de la gestion de plus de 1000 hôtels dans le monde, annonçait dernièrement que la marque Radisson se partagerait désormais en deux. En effet, la marque Radisson Blu représentera les hôtels haut de gamme qui seront situés dans des villes de première (...)
Colloque annuel du Research Chef Association et Culinology Expo
Phoenix Convention Center, Phoenix
www.culinology.org/annualconference
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