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International

Quelles seront les destinations préférées des Québécois pour l’été 2010 ?
Par Ginette Poulin  - 16 juin 2010

Les libraires Ulysse, spécialisées dans le domaine du voyage depuis maintenant 30 ans, ont récemment établi un palmarès des destinations voyage préférées des Québécois pour l’été 2010. Cette compilation est basée sur l’ensemble des guides de voyage achetés par les Québécois au cours des trois derniers mois (...)

Un autre projet pour le chef Ferran Adria
Par Ginette Poulin  - 8 juin 2010

Le 4 juin dernier, le réputé chef du restaurant espagnol elBulli, Ferran Adria, annonçait qu’il ouvrira un nouvel établissement gastronomique dans la ville de Barcelone avec son frère Albert, qui est chef pâtissier.
Bien qu’aucune date d’ouverture n’ait été annoncée, M. Adria précise que ce projet sera (...)

La technologie : au service des employeurs ou au détriment des employés ?
Par Ginette Poulin  - 8 juin 2010

Depuis quelques temps, les clients du restaurant australien Global Mundo Tapas ont la possibilité de passer leurs commandes sans intermédiaire puisque l’établissement a décidé de remplacer ses menus imprimés par le iPad d’Apple.
Avec cette technologie, les consommateurs peuvent consulter les pages (...)

The Hotel Summit
Par Ginette Poulin  - 24 mai 2010

Radisson Blu, Londres
www.forumevents.co.uk

Hospitality Design Exposition & Conference (HD Expo)
Par Ginette Poulin  - 19 mai 2010

Sands Expo and Convention Center, Las Vegas
www.hdexpo.com

Lancement de la Drink Culture TV
Par Sophie Suraniti  - 12 mai 2010

Démystifier le monde du vin, démocratiser les pratiques et désacraliser les rituels de dégustation : tels sont les objectifs de la Drink Culture TV. Un projet de Web TV initié par la jeune et dynamique équipe de L’Association pour les vins et spiritueux en Amérique du Nord (APVSA) qui souhaite (...)

Un dictionnaire culinaire anglais-français gratuit est maintenant à votre disposition
Par Ginette Poulin  - 7 mai 2010

Pour ceux et celles qui cherchent des traductions fiables pour comprendre les termes culinaires, les recettes et les menus américains, australiens, britanniques ou canadiens, SCRIBO a une solution pour vous.
Éditeur de dictionnaires gastronomiques bilingues depuis 1980, l’entreprise vient de (...)

La 17e édition du Mondial de la bière de Montréal approche à grand pas
Par Ginette Poulin  - 4 mai 2010

Présentée du 2 au 6 juin prochain dans les espaces intérieur et extérieur de la gare Windsor, à Montréal, la 17e édition du Mondial de la bière saura plaire aux amateurs de bières d’ici et d’ailleurs. En effet, l’événement vous offre de découvrir des centaines de bières canadiennes, américaines, allemandes, (...)

La meilleure table de la planète se trouve au Danemark
Par Ginette Poulin  - 27 avril 2010

Le restaurant espagnol El Bulli, détenteur du titre de meilleure table de la planète depuis 2006, vient d’être déclassé par le restaurant danois Noma.
En effet, les quelques 800 critiques et experts participant à l’élaboration du populaire palmarès « The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants », (...)

SIAL Canada et SET Canada
Par Ginette Poulin  - 21 avril 2010

Palais des congrès de Montréal
www.sialcanada.com ou www.setcanada.ca

Les Vinalies Internationales de Paris récompensent plusieurs produits québécois
Par Ginette Poulin  - 20 avril 2010

Une vingtaine de produits québécois ont été récompensés lors de l’édition 2010 des Vinalies Internationales de Paris. Organisée par l’Union des Oenologues de France, ce réputé concours évalue la qualité de milliers de produits en provenance du monde entier qui sont classés selon sept catégories distinctes : (...)

Deux jeunes chefs québécois participeront à l’Expo 2010 de Shanghai
Par Ginette Poulin  - 20 avril 2010

Le gouvernement du Canada a récemment sélectionné six diplômés d’écoles culinaires canadiennes pour participer au programme culinaire de l’Expo 2010 qui sera présentée dans la ville de Shanghai, en Chine, du 1er mai au 31 octobre prochain. Hugo Martineau, du Collège Lasalle, à Montréal, et Junior (...)

Le SIAL vous attend en grand nombre
Par Ginette Poulin  - 16 avril 2010

N’oubliez pas, c’est du 21 au 23 avril prochain que se tiendra la 7e édition du Salon international de l’alimentation SIAL Canada. Présenté au Palais des congrès de Montréal, l’événement mettra en vedette les toutes dernières tendances en alimentation et les nouveaux produits qui garniront les tablettes (...)

Élyse Lambert et Véronique Rivest accèdent à la demie-finale du Concours du Meilleur Sommelier du Monde
Par Ginette Poulin  - 16 avril 2010

Les sommelières Élyse Lambert et Véronique Rivest font partie des douze candidats qui se sont rendus en demi-finale de la 13e édition du Concours du Meilleur Sommelier du Monde qui s’est tenu dans la ville de Santiago, au Chili.
Depuis trois jours, ces dernières ont relevé une série d’épreuves mais (...)

Le groupe Kiss ouvre un café en Australie
Par Ginette Poulin  - 30 mars 2010

Dès décembre 2010, les résidents de Melbourne, en Australie, pourront prendre leur café dans un tout nouveau « coffee shop » à l’image du légendaire groupe rock Kiss. En effet, le Sydney Morning Herald rapporte que les musiciens Gene Simmons et Paul Stanley ont négocié un accord prévoyant la rénovation (...)

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