Deux jeunes chefs québécois participeront à l’Expo 2010 de Shanghai
Le gouvernement du Canada a récemment sélectionné six diplômés d’écoles culinaires canadiennes pour participer au programme culinaire de l’Expo 2010 qui sera présentée dans la ville de Shanghai, en Chine, du 1er mai au 31 octobre prochain. Hugo Martineau, du Collège Lasalle, à Montréal, et Junior Thériault, du Collège Mérici, à Québec, sont parmi les candidats qui ont été choisis.
Essentiellement, les jeunes chefs devront préparer les mets des réceptions données au Pavillon du Canada à l’occasion de l’Expo 2010 et présenter la cuisine et les produits canadiens aux visiteurs. L’équipe sera supervisée par le chef Wayne Murphy, professeur et coordonnateur du Programme des arts culinaires à La Cité collégiale d’Ottawa.
« Le programme culinaire de l’Expo 2010 offre aux jeunes diplômés canadiens une expérience internationale au tout début de leur carrière. Je suis convaincu qu’ils sauront profiter de la vaste expérience de M. Murphy, qui a dirigé notre programme culinaire au Pavillon du Canada à l’Expo 2005 à Aichi, au Japon », a déclaré le ministre du Patrimoine canadien et des Langues officielles, James Moore, lors de l’annonce officielle du 14 avril dernier.
Par l’entremise du Programme des expositions internationales, le ministère du Patrimoine canadien est responsable de la planification, de la coordination et de la mise en œuvre de la participation canadienne aux expositions internationales parrainées par le Bureau international des expositions. Pressentie comme l’une des plus importantes expositions internationales présentées à ce jour, l’Expo 2010 réunira 242 pays et organismes. Le gouvernement du Canada estime que le Pavillon du Canada accueillera près de 30 000 visiteurs par jour, soit une moyenne de cinq millions de visiteurs d’ici la fin de l’exposition.
Pour obtenir plus de renseignements sur la participation canadienne à l’exposition de Shanghai, visitez le www.expo2010Canada.gc.ca.
