Ne dites plus Chesher Equipment Rebrands ni tout simplement Chesher, dites désormais Food Service Solutions Inc.
Après 50 ans dans l’univers de l’équipement, le nom Chesher disparaît en effet du paysage des HRI. Un changement qui survient alors que le groupe a fortement évolué au cours des (...)
Radio-Canada propose sur son site internet, ce mardi matin, un dossier étoffé concernant des dizaines d’entrepreneurs, principalement actifs dans le milieu des HRI, floués par l’homme d’affaires Serge Roy, ancien président de Weststar. Vendeur d’équipements usagés destinés à la restauration, (...)
Trouver un hôtel facilement accessible pour une personne à mobilité réduite est parfois ardu. En effet, au Québec, seuls 68 établissements obtiennent la cote « accessible » selon les critères établis par l’organisme Kéroul.
« Sur ces 68 établissements, 21 se trouvent à Montréal et 14 à (...)
Présenté au NRA de Chicago voici quelques mois, le Beyond Zero Liquor Ice Maker fait aujourd’hui son entrée sur le marché de la restauration. Une arrivée qui pourrait s’apparenter à une grande révolution pour l’art du cocktail. Cette machine à glace ultra-moderne permet en effet de congeler (...)
La cuisson lente sous vide est incontestablement très appréciée en restauration, au point où les thermociculateurs deviennent de plus en plus présents dans les cuisines professionnelles. Les chefs apprécient cette technique de cuisson qui permet de préserver les saveurs et l’humidité des (...)
Après 50 années de fiers services chez WSP, Nicole Richard Murphy, technicienne senior principale en services alimentaires au bureau de Québec, quittera l’entreprise pour sa nouvelle vie de retraitée. Le vendredi 22 septembre prochain sera officiellement sa dernière journée comme employée de (...)
Heritage Foodservice Group (pièces de remplacement d’origine et de service de marché secondaire autorisé pour les équipements de cuisines commerciales et de collectivité) a annoncé, par voie de communiqué, qu’elle restructurait l’équipe de direction canadienne « afin de créer un point de (...)
Un approvisionnement en eau gratuit et durable, permettant de larges économies aux hôteliers et restaurateurs ? Voilà qui pourrait en faire rêver plus d’un. Encore (pour Environmental Condensate Recovery), le premier réservoir de toilettes au monde à utiliser le condensat des unités de (...)
En présentant dernièrement son système Tork EasyCube, la célèbre marque entend venir au secours des restaurateurs (et de leurs clients) en apportant une solution au célèbre « Y’a plus d’savon ! » et au tout aussi redouté « Y manque du papier dans la machine ». Grâce à ce nouveau produit, le (...)
Cuisivin Chilla est un appareil permettant de refroidir « à sec » jusqu’à trois bouteilles de vin en 4 à 8 minutes à peine, tout « en utilisant moins d’énergie et d’espace qu’un équipement de refroidissement conventionnel », expliquent les fabricants dans un communiqué. Ces derniers insistent (...)
La nouvelle génération de laveuses Fagor combine les technologies les plus avancées et des composants et matériaux de meilleure qualité. « Le nouveau microprocesseur TOUCH PLUS CONTROL avec écran tactile facilite la programmation avec ses fonctionnalités multiples, expliquent les responsables (...)
Sunkist a récemment dévoilé son nouveau presse-agrumes destiné aux professionnels, le Pro Series Juicer. Plus petit et plus compact (28 centimètres de haut, 20 centimètres de diamètre), l’appareil offre une capacité comparable aux plus grands gabarits, assurent les responsables. « Il est (...)
La National Restaurant Association a annoncé fin février les lauréats des prix Kitchen Innovations 2017, « honorant l’équipement et les technologies d’avant-garde qui optimisent l’efficacité et la productivité dans la cuisine dont bénéficient les exploitants de restaurant ». Les lauréats et (...)
La National Restaurant Association a annoncé fin février les lauréats des prix Kitchen Innovations 2017, « honorant l’équipement et les technologies d’avant-garde qui optimisent l’efficacité et la productivité dans la cuisine dont bénéficient les exploitants de restaurant ». Les lauréats et (...)
Blue Point Capital Partners et Russell Hendrix ont annoncé en février l’acquisition de Guitech Services, entreprise montréalaise spécialisée, depuis plus de 40 ans, dans la maintenance, la réparation et la gestion d’équipements destinés à l’industrie de la restauration (fours, lave-vaisselle, (...)