Équipements

Le Québec pour tous : Visite guidée des sites touristiques accessibles
31 mai 2019

Le Québec déploie beaucoup d’efforts pour que les sites touristiques accessibles aux personnes handicapées soient davantage connus. Quels sont les parcs les plus accessibles du Québec ? Où emprunter un fauteuil hippocampe pour la baignade ? Où réserver une yourte adaptée aux personnes en fauteuil (...)

Le Québec pour tous : Visite guidée des sites touristiques accessibles
31 mai 2019

Le Québec déploie beaucoup d’efforts pour que les sites touristiques accessibles aux personnes handicapées soient davantage connus. Quels sont les parcs les plus accessibles du Québec ? Où emprunter un fauteuil hippocampe pour la baignade ? Où réserver une yourte adaptée aux personnes en fauteuil (...)

Accessibilité : « Les hôteliers gagneraient à en faire davantage ! »
Par Pierre-Alain Belpaire  - 13 novembre 2018

Interrupteurs placés plus bas, installations de douches plutôt que de baignoires, pose de rampes dans l’établissement, élimination des tapis dans les chambres, construction d’une plus vaste salle de bains dans les espaces communs… La liste des aménagements mis en place à l’Auberge des Gallant de (...)

FlashThawer : un décongeleur révolutionnaire
23 mai 2018

Midea, principal fournisseur d’appareils électroménagers, a dévoilé au Salon international de la restauration 2018 (NRA) son FlashThawer, un produit révolutionnaire pour l’industrie des aliments et des boissons. Le décongeleur exploite la technologie électromagnétique à radiofréquence (RF) « pour (...)

Des serrures « aisément » piratables dans 140 000 hôtels
3 mai 2018

Deux experts finlandais, Tomi Tuominen et Timo Hirvonen, ont démontré, au terme d’une longue étude, que les serrures Vision équipées d’un lecteur de carte RFID commercialisées par Vingcard pouvaient assez facilement être piratées. Si les voleurs disposent d’une clé électronique périmée et de quelques (...)

Plum : Un sommelier virtuel dans les chambres d’hôtels
12 mars 2018

Vous entrez dans votre chambre d’hôtel après une réunion d’affaires stressante. Votre unique envie ? Boire un verre de vin tout en regardant la télévision. Mais vous ne voulez pas ouvrir une bouteille hors de prix dans le minibar ou attendre que le service de chambre vous apporte un verre. Un nombre (...)

Cambium Networks : une solution Wi-Fi pour améliorer l’expérience client
6 mars 2018

Cambium Networks, important fournisseur mondial de solutions réseau sans fil, a présenté cette semaine son nouveau point d’accès Wi-Fi, la plaque murale cnPilot e430W, « le meilleur choix pour assurer la connectivité dans les hôtels, les complexes touristiques et les unités multi-logements (MDU) ».
« (...)

AntiOx : Un bouchon pour conserver le vin durant 10 jours
21 février 2018

Pulltex innove en matière de conservation de vin grâce au bouchon AntiOx, un système révolutionnaire et breveté qui conserve le vin près de 10 jours. Le tout est rendu possible grâce à l’utilisation de charbon actif, qui a pour propriété de ralentir le processus chimique à l’origine de l’oxydation du vin. (...)

TREATER : Application gastronomique aux accents montréalais
7 février 2018

Dénicher le parfait restaurant selon différents critères, découvrir les meilleures adresses d’une ville, offrir des cartes-cadeaux numériques dans celles-ci : tout ceci est dorénavant possible grâce à la nouvelle application mobile TREATER.
Créée et développée à Montréal, l’application est une (...)

Dossier Tendances : La restauration en 2018
Par Katherine Boisvert  - 25 janvier 2018

1. L’année de la fausse viande De la charcuterie aux fruits de mer, en passant par les ragoûts, 2018 sera l’année de la fausse viande. Les restaurateurs vogueront sur la tendance végane pour proposer des hamburgers à base de plantes et des assiettes de charcuteries végétariennes (pâté aux champignons, (...)

Healing Pod (NeuroSpa) : Les avantages du spa en 15 minutes à peine
Par Katherine Boisvert  - 11 décembre 2017

Lancé au cours des dernières semaines, le Healing Pod permet aux hôtels d’offrir à leurs clients un service de spa, ouvert en tout temps. « Près de 80 % des hôtels n’ont pas de spa, parce qu’un spa prend trop d’espace et trop d’expertise », soutient Gilbert Bouchard, président de NeuroSpa.
Créé (...)

Chesher désormais rebaptisé Food Service Solutions Inc.
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 novembre 2017

Ne dites plus Chesher Equipment Rebrands ni tout simplement Chesher, dites désormais Food Service Solutions Inc.
Après 50 ans dans l’univers de l’équipement, le nom Chesher disparaît en effet du paysage des HRI. Un changement qui survient alors que le groupe a fortement évolué au cours des quatre (...)

Équipements défectueux : Des dizaines de restaurateurs floués
Par Pierre-Alain Belpaire  - 21 novembre 2017

Radio-Canada propose sur son site internet, ce mardi matin, un dossier étoffé concernant des dizaines d’entrepreneurs, principalement actifs dans le milieu des HRI, floués par l’homme d’affaires Serge Roy, ancien président de Weststar. Vendeur d’équipements usagés destinés à la restauration, ce dernier (...)

Hôtellerie : « L’accessibilité est encore marginale », selon Kéroul
Par Katherine Boisvert  - 17 novembre 2017

Trouver un hôtel facilement accessible pour une personne à mobilité réduite est parfois ardu. En effet, au Québec, seuls 68 établissements obtiennent la cote « accessible » selon les critères établis par l’organisme Kéroul.
« Sur ces 68 établissements, 21 se trouvent à Montréal et 14 à Québec, souligne (...)

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