Distinctions

Trois organisations québécoises parmi les récipiendaires des Grands prix du tourisme canadien 2011
29 novembre 2011

Le 24 novembre dernier, l’Association de l’industrie touristique du Canada (TIAC-AITC) dévoilait les lauréats des Grands prix du tourisme canadien 2011. Présentés par le quotidien Toronto Star, ces prix visent à reconnaître et encourager l’excellence dans l’industrie touristique canadienne et à célébrer (...)

Agnus Dei et Micheline Delbuguet honorés lors de la Fête du Goût
29 novembre 2011

C’est dans le cadre de la Fête du Goût, qui se tenait à l’Auberge Saint-Gabriel dans le Vieux-Montréal le 21 novembre dernier, que se tenait le lancement du 27e Guide Debeur et de son petit frère, le Petit Debeur. Les attendus Prix Debeur ont également été dévoilés lors de cette soirée animée par un (...)

L’ITHQ honore trois personnalités marquantes de l’industrie des HRI
25 novembre 2011

À l’occasion de sa cérémonie annuelle de remise des diplômes, présentée le 22 novembre dernier à l’Hôtel Marriott Château Champlain, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) décernait un diplôme honoris causa à trois personnalités qui ont su faire leur marque sur la scène locale et (...)

HRImag rencontre Ferran Adrià à Montréal
23 novembre 2011

En visite à Montréal afin de recevoir un diplôme honorifique de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ), Ferran Adrià a accepté de présenter une conférence dans le cadre des Grandes Rencontres de l’ITHQ, sous le thème « La cuisine comme langage » à ce qui devait d’abord être une poignée (...)

Dévoilement des gagnants du Concours canadien de livres culinaires
Par Ginette Poulin  - 21 novembre 2011

Les lauréats de l’édition 2011 du Concours canadien de livres culinaires sont maintenant connus. Organisée par Cuisine Canada et l’Université de Guelph, en Ontario, cette remise de prix reconnaît l’excellence et la créativité dans l’écriture et l’édition de livres traitant des aliments et boissons, et (...)

La Fenouillière remporte les grands honneurs du Gala de la restauration de Québec
Par Ginette Poulin  - 18 novembre 2011

Le 15 novembre dernier, l’hôtel Plaza Québec était l’hôte de la 23e édition du Gala de la restauration de Québec. Présentée par la Corporation des restaurateurs de Québec, cette soirée récompense les nombreux établissements sélectionnés par le public qui, du 22 octobre au 4 novembre dernier, était invité à (...)

Les événements écoresponsables auront leur propre gala
Par Ginette Poulin  - 9 novembre 2011

Le Conseil québécois des événements écoresponsables lance la première édition du concours « Les Vivats ». Présentés en collaboration avec Loto-Québec, les prix Vivats visent à rendre hommage aux organisateurs d’événements qui adoptent des pratiques responsables.
« Les organisateurs de tous les types (...)

Alain April intronisé au Temple de la renommée du tourisme canadien
Par Ginette Poulin  - 8 novembre 2011

Le 23 novembre prochain, lors d’une cérémonie officielle qui se tiendra à Ottawa, l’Association de l’industrie touristique du Canada (AITC) intronisera quatre grands leaders du secteur touristique au Temple de la renommée du tourisme canadien.
Ces personnes ont été nommées par le conseil (...)

Bernard Chênevert remporte le prix du directeur général de l’année en Amérique
Par Ginette Poulin  - 8 novembre 2011

Le 26 octobre dernier, lors de l’InterContinental Hotels Group Americas Investors & Leadership Conference qui se tenait à Las Vegas, au Nevada, les prix Best of the Best ont été remis aux individus s’étant distingués tout au long de l’année 2011 par le service exceptionnel dont ils ont fait preuve, (...)

La Fondation ARQ décerne ses prix Chapeau restaurateurs !
Par Ginette Poulin  - 8 novembre 2011

C’est aujourd’hui le 8 novembre, lors de la Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), que la Fondation ARQ remet ses prix Chapeau restaurateurs ! 2011.
Destinés à rendre hommage aux professionnels qui, par leurs réalisations, leur professionnalisme et leur leadership, ont (...)

INITIALE reçoit la mention 5 Diamants de CAA/AAA
Par Redaction Carufel  - 2 novembre 2011

C’est une première dans la ville de Québec ; le restaurant INITIALE rejoint la très sélecte liste des restaurants 5 Diamants du CAA/AAA. En effet, seuls six établissements de restauration canadiens peuvent se targuer de détenir cette cote. Détenteurs de la mention 4 Diamants depuis déjà dix ans, les (...)

Jean-Philippe St-Denis remporte la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or
Par Ginette Poulin  - 1er novembre 2011

Le 27 octobre dernier, dix grands chefs de la région de Montréal s’affrontaient à la Gare Windsor pour tenter non seulement de remporter la première étape de la compétition Gold Medal Plates/Des Chefs en or, mais aussi pour accéder au titre de plus grand chef canadien lors de la grande finale qui sera (...)

Jean-Luc Boulay reçu dans l’Ordre des Canardiers
Par Ginette Poulin  - 31 octobre 2011

Le 25 octobre dernier, lors d’une cérémonie officielle, Jean-Luc Boulay, chef exécutif et copropriétaire du restaurant Saint-Amour, à Québec, ainsi que son chef en second, Benoit Larochelle, ont été intronisés Maîtres Canardiers.
Fondé en 1986 et présent au Québec depuis 1990, l’Ordre des Canardiers est (...)

Le magazine enRoute dévoile son Top 10 des meilleurs nouveaux restos de 2011
Par Ginette Poulin  - 28 octobre 2011

Pour le 10e anniversaire du palmarès des Meilleurs nouveaux restos canadiens, le magazine enRoute d’Air Canada et la critique gastronomique Sarah Musgrave se sont lancés dans une véritable expédition pour trouver les établissements les plus prometteurs de la scène culinaire canadienne. Les restos (...)

Laurent Godbout couronné grand gagnant de l’événement l’Été des chefs
Par Ginette Poulin  - 17 octobre 2011

Encore cette année, l’Été des chefs du BALNEA spa + réserve thermale, situé à Bromont-sur-le-lac, a connu beaucoup de succès. Présenté tous les dimanches, du 3 juillet au 10 septembre derniers, ce happening gourmand réunissait 10 chefs réputés qui, chacun leur tour, devaient concocter un plat inventif « (...)

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