Le Gala de la restauration récompense les restaurateurs et fournisseurs de Québec
Le 5 novembre dernier, près de 300 personnes étaient réunies à l’hôtel Plaza Québec pour la 24e édition du Gala de la restauration de Québec, présenté par le magazine Hôtels, Restaurants & Institutions. Encore cette année, l’événement permettait de récompenser les nombreux établissements sélectionnés par le public qui, du 12 au 19 octobre dernier, était invité à évaluer les participants via Internet. Plus de 5 000 personnes ont répondu à l’appel en votant pour leur restaurant préféré dans l’une ou l’autre des 16 catégories. Contrairement aux éditions précédentes, un seul grand gagnant était choisi par catégorie.
Parmi les récipiendaires de la soirée, le restaurant Chic Alors ! s’est mérité le Grand Prix du public dans la catégorie Restaurant indépendant et Chez Victor burger gourmet s’est mérité le Grand Prix du public dans la catégorie Restaurant de chaîne. Ces récompenses étaient accordées aux établissements ayant obtenu le plus de votes du public, toutes catégories confondues.
Voici la liste des lauréats pour l’année 2012 :
- Nappe blanche : Panache
- Resto Ambiance : Le Cercle
- Italien distinctif : Momento ristorante
- Italien classique : Tuscanos
- Asiatique distinctif : Yuzu Resto + Club
- International : Restaurant L’Académie
- Steak House : Charbon Steak House
- Pizzeria : Chic Alors !
- Hamburger, grillades et BBQ : Resto Les Boucanes
- Restaurant Smoked Meat/Sandwicherie : Resto-Pub L’Immedia
- Bistro/Restaurant urbain : Café Sirocco
- Déjeuner, Diner & Brunch : Manoir Montmorency
- Produits du terroir : La Traite (Hôtel Musée des Premières Nations)
- Nouveau restaurant : Les Trois Garçons
- Chaîne de restaurants (3 établissements et plus, région de Québec) : Chez Victor burger gourmet
- Traiteur : Le Truffé, pâtissier-traiteur
Pour consulter la liste des finalistes pour chaque catégorie, rendez-vous sur galaresto.com.
Les fournisseurs de la région ont également été évalués dans trois catégories distinctes par les restaurateurs eux-mêmes. Ceux qui ont reçu les notes les plus élevées se sont mérité le prix Choix du public :
- Fournisseur de produits alimentaires/Boissons : Bertrand - Distributeur en alimentation, division Colabor
- Fournisseur d’équipements et fournitures de restaurants : Sani Plus
- Fournisseur de services et réparations aux restaurants : Alima Tech
