Le congrès annuel des Amériques de L’Association des Maîtres Cuisiniers de France se tient à Montréal
Jamais la bijouterie Birks n’avait accueilli et vu déambuler autant de chefs décorés et médaillés ! Environ une centaine de membres de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France et de l’Académie culinaire de France ont été reçus dimanche soir par le chef Jérôme Ferrer du groupe Europea et Tourisme Montréal.
Ce cocktail dînatoire donne le coup d’envoi du congrès annuel qui célèbre cette année le 60e anniversaire de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France (MCF). À travers ses quelque 300 membres, cette association fait rayonner la gastronomie française de par le monde (Jérôme Ferrer et Jean Soulard en font partie). Se tiendront par la même occasion, la 47e assemblée générale de la délégation canado-américaine de l’Association des Maîtres Cuisiniers de France (MCF) et le 26e dîner de l’amitié entre les MCF et l’Académie culinaire de France, la plus ancienne association de chefs de cuisine et de pâtisserie du monde (créée en 1883).
Ainsi, du 29 au 31 mai, Montréal devient l’hôte de ces confréries professionnelles de renommée internationale qui, outre l’intronisation de nouveaux membres et un programme de festivités bien rempli partagent, échangent et nouent des contacts. L’Association des MCF devrait d’ailleurs en profiter pour annoncer la création d’événements de promotion de la gastronomie à travers ses établissements membres : proposer un repas gastronomique, à prix unique, plus accessible à tous, autour d’un thème annuel commun. Et ce, dès 2012 !
www.maitrescuisiniersdefrance.com et www.academieculinairedefrance.com
Sur la photo, de gauche à droite : Chef Jean-Louis Dumonet, Chef Jérôme Ferrer, Francis Reddy co-propriétaire du Birk’s Café, Chef Gérard Dupont, Chef Jean-Louis Gérin et Chef Christian Tetedoie.
