Les restaurants Tim Hortons au Canada ont commencé l’année avec une augmentation de plus de 10 % de leurs ventes, alimentée par une hausse de l’achalandage et un service plus rapide dans la chaîne de cafés. Ses ventes sont en hausse de 15,5 % par rapport au même trimestre l’an dernier pour ses (...)
La saison hivernale au Bas-Saint-Laurent a connu un excellent achalandage selon Tourisme Bas-Saint-Laurent. Elle a été marquée par le retour des visiteurs en provenance de l’Ontario et des États-Unis, par la reprise en force du tourisme d’affaires ainsi que par la tenue de divers événements (...)
L’entreprise de services alimentaires Groupe Compass et l’agence de renseignements Mintel dévoilent Le sondage mondial 2023 sur l’alimentation au travail. Il en ressort le point de vue de 35 000 travailleurs issus de 26 pays sur leurs préférences en milieu de travail, y compris les points de (...)
Le Cégep de Saint-Jérôme fête le dixième anniversaire de son programme Gestion d’un établissement de restauration. Des membres de la communauté étudiante et du personnel, des anciens diplômés et des partenaires de l’industrie se sont réunis pour l’occasion. En plus d’une séance de réseautage, (...)
Présent initialement du côté des détaillants alimentaires, ReBon s’est fait contacter l’an dernier par des résidences privées pour aînés qui ont subi une pénurie de biscuits soda. Du démarchage s’en est suivi pour l’entreprise de Saint-Ambroise-de-Kildare qui revalorise depuis 2021 les (...)
Alors que se déroule actuellement la Semaine du tourisme, le ministre des Services aux Autochtones, Patty Hajdu, a annoncé le renouvellement de l’initiative sur les partenariats stratégiques Tourisme Autochtone Québec. Elle a été conçue pour accompagner les communautés autochtones qui sont aux (...)
Le Lab-École, organisme sans but lucratif qui s’est donné comme mission de rassembler une expertise multidisciplinaire pour concevoir les écoles de demain, a dévoilé hier sa publication Cultiver, Cuisiner et Manger ensemble à l’école. Le partage de son regard sur l’alimentation et (...)
Originaire de Québec, Gabriel Molleur-Langevin vient d’être nommé chef du restaurant Champlain au Fairmont Le Château Frontenac. Il succède donc à Hugo Coudurier qui était arrivé en 2021 et qui est retourné travailler à Bali.
Gabriel Molleur-Langevin cumule plus de 15 années d’expérience (...)
Tourisme Cantons-de-l’Est (TCE) dresse un bilan positif de la saison hivernale 2022-2023 et constate un retour à des niveaux de performance qui se rapprochent de la « normalité touristique » prépandémique. Elle appuie ses dires sur les réponses obtenues auprès d’une centaine d’entreprises (...)
Le fournisseur de services alimentaires Groupe Compass Canada annonce le lancement de Waste Not 2.0. Créé par les chefs du groupe, le logiciel de gestion des déchets alimentaires utilise la technologie infonuagique pour soutenir un changement de comportement et promouvoir des solutions au (...)
Les Prix Distinction, décernés par Tourisme Montréal, soulignent les réalisations des entreprises montréalaises qui ont contribué au rayonnement de la métropole pour la période de janvier 2022 à février 2023. Plusieurs acteurs des HRI sont devenus lauréats hier à l’Espace Saint-Denis.
Dans (...)
Ouverture : janvier 2024 Nombre de places : 300 Propriétaires : Charles Lacroix, Steve Leroux et Bassem Oueslati
La chaîne Blaxton ouvre un nouveau restaurant dans l’amphithéâtre du Centre Vidéotron, en association avec les restaurateurs Charles Lacroix, Steve Leroux et Bassem Oueslati. Avec (...)
Elise propose une expérience de réservation hyper-personnalisée à Montréal. Derrière le service de conciergerie se trouve Élise Tastet, fondatrice de Tastet.
« Cela fait maintenant 10 ans que j’ai créé Tastet et déjà testé plus de 8 000 adresses, souligne Élise Tastet, dans son infolettre. (...)
Samia Mir, qui finit la première année de son DEC en Gestion d’un établissement de restauration au Mérici Collégial Privé à Québec, vient d’être lauréate des catégories Étudiant international et Restauration lors de la 19e édition des Grands prix de la relève organisée par l’Association (...)
L’Association hôtellerie du Québec (AHQ) fait trois recommandations à la Commission de l’économie et du travail qui vient de compléter ses consultations sur le projet de loi 19 visant à encadrer le travail des enfants. Elles se retrouvent dans un mémoire et s’appuient sur les résultats d’un (...)