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Les ventes de Tim Hortons grimpent de plus de 10%

 
3 mai 2023
Crédit photo: Tim Hortons

Les restaurants Tim Hortons au Canada ont commencé l’année avec une augmentation de plus de 10 % de leurs ventes, alimentée par une hausse de l’achalandage et un service plus rapide dans la chaîne de cafés. Ses ventes sont en hausse de 15,5 % par rapport au même trimestre l’an dernier pour ses établissements ouverts depuis au moins un an et une croissance nette de 5,6 % dans l’ensemble de ses cafés.

« Tims représente 40 % de nos revenus », a souligné Patrick Doyle, président exécutif de Restaurant Brands, lors d’une conférence téléphonique avec des analystes à laquelle a assisté La Presse Canadienne. Restaurant Brands a précisé qu’une partie de la hausse des revenus de sa chaîne de cafés était attribuable aux prix des produits de base répercutés sur les franchisés et à une augmentation des ventes aux détaillants. Josh Kobza, nommé chef de la direction de Restaurant Brands en mars dernier, après avoir occupé le poste de chef de l’exploitation depuis 2019, a attribué la croissance à l’amélioration de la mobilité, à un menu plus solide, à de meilleures activités dans les restaurants et à de meilleurs prix.

Restaurant Brands International a réalisé un bénéfice du premier trimestre de 277 M$ US, en hausse par rapport à celui de 270 M$ US de la même période l’an dernier, alors que ses revenus ont également progressé. La société, aussi propriétaire des enseignes Burger King, Popeyes Louisiana Kitchen et Firehouse Subs, a enregistré une augmentation de 10,3 % des ventes comparables de ses marques et une augmentation nette de 4,2 % dans l’ensemble de ses restaurants.

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Au-delà du café et des beignes

Tim Hortons a poursuivi l’expansion de son menu au-delà du café et des beignes. « Nos offres alimentaires nouvelles et améliorées, incluant les bols bien remplis et les wraps, nous aident à renforcer notre position de croissance sur le marché alimentaire de l’après-midi, évalué à 10 milliards $, a affirmé Josh Kobza. Ce trimestre, nous avons étendu notre plateforme pour inclure des bols et des wraps au steak Chipotle, ce qui a attiré des clients plus jeunes et a entraîné un échange à la hausse par rapport aux aliments de déjeuner, qui coûtent moins cher, ce qui a entraîné des revenus plus élevés par rapport à la moyenne du système. »

L’application du restaurant se classe au premier rang dans la catégorie des aliments et boissons, et au deuxième rang dans celle du commerce électronique, derrière l’application d’Amazon. « Au cours du trimestre, nous avons vu nos 4,8 millions d’utilisateurs actifs mensuels visiter notre application huit fois par mois en moyenne, ce qui nous a aidés à maintenir plus de 33 % des ventes réalisées via des canaux numériques », a souligné M. Kobza. Il a ajouté que le concours Déroule pour gagner, qui a eu lieu en mars dernier, a également fait grimper le nombre de clients utilisant son application jusqu’à 5,8 millions.

Le restaurant, qui propose des services au volant dans la plupart des succursales, a également accéléré cet aspect de son offre au premier trimestre, a indiqué Duncan Fulton, chef des services corporatifs de Restaurant Brands, lors d’une entrevue. « Nos franchisés se sont vraiment, vraiment concentrés sur l’amélioration de la rapidité du service, a-t-il expliqué. En tant que client conduisant jusqu’à un service au volant, lorsque vous voyez une ligne, vous voulez être sûr que vous n’allez pas rester coincé dans cette file alors que vous vous rendez quelque part. » Il a précisé qu’un service plus rapide a contribué à améliorer la satisfaction de la clientèle de plus de 15 % d’une année à l’autre.

(La Presse Canadienne)

Mots-clés: Canada
Restauration

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