06 Montréal
L’innovation à l’honneur au SIAL Montréal
La quatrième édition du Salon International de l’Alimentation (SIAL) a eu lieu à Montréal du 28 au 30 mars derniers. Environ 700 entreprises du Canada, des États-Unis et d’autres pays étaient rassemblées pour accueillir 18 000 professionnels de tous les coins du monde dans une ambiance fort (...)
Tourisme Montréal recrute des firmes de relations publiques américaine et britannique
Tourisme Montréal a annoncé il y a quelques jours qu’il avait fait appel à deux firmes de relations publiques pour asseoir plus fortement sa présence au sein des marchés américain et britannique, souhaitant accéder ainsi au rang des premières destinations touristiques au monde. L’organisme de (...)
Tourisme Montréal reçoit un prix prestigieux
Tourisme Montréal s’est vu décerner le tout premier trophée de la catégorie Best Exploration of Digital Media du British Annual Canada Travel Awards (BACTA) le 14 mars dernier. L’événement se tenait au nec plus ultra des sites londoniens, The Brewery.
Les membres de l’industrie ont reconnu (...)
Un festin de livres comestibles à Montréal
Avis aux amateurs de littérature et de desserts : vos deux passions pourraient être satisfaites lors du second Festival international du livre mangeable qui aura lieu à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Environ 500 convives sont attendus à ce régal de livres excentriques (...)
Les services alimentaires de l’UQAM lancent le programme Défi Vitalité
Les Services alimentaires de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) ont lancé mercredi dernier le programme nutritionnel « Défi Vitalité », qui vise à promouvoir des comportements susceptibles d’améliorer l’état de santé de l’ensemble de la communauté universitaire. Le programme, basé sur le (...)
Quand la beauté se fait complice du tourisme
La Chaire de tourisme Transat ESG UQAM vous convie au prochain Gueuleton touristique de l’École des sciences de la gestion, sous le thème « Beauté, esthétique et tourisme ». Alors que Montréal s’intègre au réseau international des villes de créativité et de design, quels sont les traits et les (...)
Chez Schwartz en vedette dans un film
Le fameux restaurant de smoked meat Chez Schwartz, une enseigne montréalaise reconnue dans le monde entier, fait l’objet d’un film qui a été lancé le 2 mars dernier. Le documentaire, réalisé par Garry Beitel, est à l’affiche dans plusieurs cinémas du Québec. Il brosse un portrait de ce (...)
Des étudiants allumés sont récompensés par l’AQFORTH
Plus de 180 personnes étaient réunies le 1er mars dernier autour d’un dîner de gala à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) en l’honneur d’étudiants qui se sont distingués dans nos écoles de restauration, de tourisme et d’hôtellerie. Devant la qualité des candidatures qui (...)
La Tablée des Chefs fait des petits
C’est une équipe débordante d’enthousiasme qui a présenté le 28 février dernier le projet du Camp culinaire Taillevent, une initiative de La Tablée des Chefs. Cette activité unique est destinée aux étudiants de deuxième année du troisième cycle provenant principalement des écoles défavorisées (...)
Agnus Dei reçoit de nouveau une récompense internationale
Pour une seconde année consécutive, le traiteur Agnus Dei a reçu le prix CATIE de la Meilleure bouchée cocktail, décerné lors d’un gala de l’International Caterers Association (ICA). Le prix CATIE (Catered Arts Through Innovative Excellence) a été accordé à Agnus Dei pour sa bouchée de thon et (...)
La plus grande compote de pommes du monde à Montréal ?
L’équipe du restaurant Europea tentera bientôt de battre le record Guinness de la plus grande compote de pommes du monde, soit actuellement une tonne. Ce défi sera relevé lors de la clôture des activités du Festival Montréal en lumière, sur la Place Vauquelin, dans le Vieux-Montréal, le (...)
Un nouveau membre pour la famille Novotel à Montréal
Le nouveau Novotel Montréal Aéroport a ouvert ses portes le 14 février 2007. C’est le septième de la chaîne au Canada, qui possède déjà 400 établissements aux quatre coins de la planète. Situé au coin du boulevard Hymus et de la rue Alfred-Nobel dans le Technoparc Saint-Laurent, l’hôtel compte (...)
Pour tout savoir sur le vin grec
Connaissez-vous bien les vins grecs ? Si les appellations de Naoussa, de Amyntaio et de Mantinia vous sont inconnues, vous aurez l’occasion de découvrir ces vins aux noms difficiles à prononcer mais faciles à boire, lors de la tournée du vin grec Greece’s Top Winemakers Go On The Road qui (...)
Des fermetures de restaurants font beaucoup jaser
Dans les dernières semaines, la fermeture du restaurant Les Chèvres, ainsi que l’annonce de la fermeture prochaine d’Anise, tous deux des restaurants de fine cuisine bien connus à Montréal, en ont amené plusieurs à se demander s’il y avait une crise dans le milieu de la restauration. (...)
Salon Rendez-vous HRI et Salon Bar & Boissons
Bien des ressources s’offraient aux restaurateurs et hôteliers présents au dernier Salon Rendez-vous HRI, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), et auquel était jumelé le Salon Bars & Boissons.
Plusieurs conférences et déjeuners-causerie ont été (...)
