Salon Rendez-vous HRI et Salon Bar & Boissons
Bien des ressources s’offraient aux restaurateurs et hôteliers présents au dernier Salon Rendez-vous HRI, organisé par l’Association des fournisseurs d’hôtels et restaurants (AFHR), et auquel était jumelé le Salon Bars & Boissons.
Plusieurs conférences et déjeuners-causerie ont été donnés par des experts de différents domaines. Marketing alimentaire, reconnaissance professionnelle, allergies alimentaires, nouvelles normes d’évaluation des établissements d’hébergement et bien d’autres sujets ont su accrocher un auditoire attentif.
La Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec (SCCPQ) a présenté des séances d’information sur la nouvelle reconnaissance professionnelle des compétences pour les métiers de cuisinier, de pâtissier, de chef cuisinier et de chef pâtissier. Pour en savoir plus à ce sujet, consultez le site Internet du Bureau de Normalisation du Québec.
On montre ses nouvelles couleurs au salon