L’équipe du restaurant Europea tentera bientôt de battre le record Guinness de la plus grande compote de pommes du monde, soit actuellement une tonne. Ce défi sera relevé lors de la clôture des activités du Festival Montréal en lumière, sur la Place Vauquelin, dans le Vieux-Montréal, le dimanche 4 mars 2007.

Pour cette recette colossale, 14 000 pommes entières seront nécessaires. Elles seront fournies gracieusement par la société de transformation de pommes fraîches Pommes Ma-gic, située à Rougemont.

Pour s’assurer que la compote géante se fera conformément aux règles du Livre Guiness des records, la pesée officielle se fera en présence du public montréalais, de dignitaires et de vérificateurs légaux. La compote sera mise en pot le jour même et distribuée gratuitement aux personnes présentes ainsi qu’à Moisson Montréal.

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