La maîtrise de soi
LA MAÎTRISE DE SOI
« La discipline et la volonté sont de loin les ingrédients de base les plus importants de la maîtrise de soi et de l’excellence. » — Robin S. Sharma (2008, p. 53)
« La discipline et la volonté, comme les biceps, sont des muscles qui doivent être conditionnés et (...)
L’entreposage (le stockage)
LE STOCKAGE
L’entreposage (le stockage), est l’action d’entreposer, c’est-à-dire de placer à un endroit identifié des objets ou des matières dont on veut pouvoir disposer rapidement en cas de besoin.
« L’entreposage consiste à conserver tous les types de stocks de l’entreprise en un lieu (...)
Vous voulez être ou devenir un SUPER RESTAURATEUR… voici pour vous aider, les précieux conseils de Louis Jacques Filion
Vous voulez « être ou devenir » un SUPER RESTAURATEUR… voici pour vous aider, les précieux conseils de Louis Jacques Filion qui a été un de mes professeurs à l’époque ou je fréquentais l’Université du Québec à Trois-Rivières : Sois optimiste… Sois capable de prendre des décisions dans (...)
Jérôme Ferrer
JÉRÔME FERRER
Il est le chef du restaurant EUROPEA (classé parmi les 10 meilleures tables du monde par Travellers Choice 2012, sur le site Trip Advisor). Il est né à Port-la-Nouvelle, un village méditerranéen des environs de Narbonne, dans le sud-ouest de la France en 1974. Il est arrivé à (...)
Un concept
« Un concept est l’intellectualisation d’un objet. » — Verstraete et al. (2011, p. 7) À lire attentivement Qu’est-ce qu’un concept ? La différence entre une idée d’affaires et un concept d’affaires Les principaux éléments descriptifs d’un concept de restaurant selon Stéphane Bellon La liste (...)
Le référencement Web
LE RÉFÉRENCEMENT WEB
Le but du référencement est que lorsque vous faites une recherche sur Google pour trouver une personne ou une entreprise, il est souhaitable pour cette personne ou cette entreprise, d’être affiché en haut de la liste de la page de recherche. Plus la personne ou (...)
Les 3 questions auxquels vous devez absolument répondre avant de construire un message destiné à vos clients cibles
TROIS QUESTIONS
Il y a 3 questions auxquels vous devez répondre avant de commencer à construire un message destiné à vos clients cibles : Quoi dire ? (le contenu du message) Comment le dire ? (la stratégie créative) Qui doit le dire ? (la source du message) À LIRE ATTENTIVEMENT Le message (...)
Les 7 étapes de la méthode Value Communication Design
LES 7 ÉTAPES DE LA MÉTHODE VALUE COMMUNICATION DESIGN
Comme c’est le cas pour le processus englobant Value Proposition design, présenté par Osterwalder et Pigneur (2015) dans leur ouvrage « La méthode Value Proposition Design — comment créer les produits et les services que veulent vos (...)
Les 10 tâches à accomplir pour la conception d’une action de communication marketing adéquate
LA CONCEPTION D’UNE ACTION DE COMMUNICATION MARKETING ADÉQUATE PAR ET/OU POUR UN INDIVIDU, UNE MARQUE DE COMMERCE, UNE ENTREPRISE, UNE ORGANISATION, ET, ETC.
La conception d’une action de communication marketing adéquate est la première des 7 étapes du processus Value Communication Design. (...)
Le processus Value Communication Design
Le Value Communication Design est un Processus englobant la conception, l’expérimentation, la construction et la gestion des actions de communication marketing des entreprises de restauration alimentaire tout au long de leur cycle de vie. À lire attentivement Les 7 étapes de la méthode Value (...)
Exercice 13 — Tableau des flux de trésorerie de l’entreprise Gestion THR inc.
À LIRE ATTENTIVEMENT
Les faits
Certaines opérations présentées dans les 12 exercices précédents impactent les flux de trésorerie. Celles-ci doivent alors être présentées dans un état financier appelé « Tableau des flux de trésorerie ».
Le tableau des flux de trésorerie est un état (...)
La gestion stratégique des coûts (GSC)
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Le but de la gestion stratégique des coûts (GSC) est de faire en sorte d’optimiser les coûts de l’entreprise (réduire les coûts d’inefficience à zéro) tout en optimisant la satisfaction des clients.
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À écouter attentivement
• Coûts... Mon modèle d’affaires de la (...)
MAP — Le parcours entrepreneurial
À LIRE ATTENTIVEMENT Le parcours entrepreneurial ÉVALUATION FORMATIVE
Après avoir complété ce module d’apprentissage personnel (MAP), l’aspirant gestionnaire doit pouvoir :
1 — Identifier les 7 étapes du parcours entrepreneurial.
2 — Expliquer en quoi consiste chacune des 7 étapes du (...)
Distribution physique (physical availability)
Le fait de rendre accessibles les produits et/ou les services appropriés aux endroits appropriés (points de distribution), dans un délai acceptable et à des périodes convenables pour les consommateurs appropriés.
« Maintenant que les consommateurs se sont habitués à trouver au moyen de leur (...)
Agir vite
AGIR RAPIDEMENT
« Dans un monde qui change de plus en plus vite, les stratégies doivent être revues selon des termes de plus en plus courts : les rythmes se contractent et le temps devient un facteur d’excellence prépondérant. Agir n’est donc pas suffisant, il faut aussi savoir agir vite, (...)
