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LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Jérôme Ferrer

 
14 avril 2019 | Par Christian Latour | Chasseur et Passeur de connaissances | Mérici Collégial Privé

JÉRÔME FERRER

Il est le chef du restaurant EUROPEA (classé parmi les 10 meilleures tables du monde par Travellers Choice 2012, sur le site Trip Advisor). Il est né à Port-la-Nouvelle, un village méditerranéen des environs de Narbonne, dans le sud-ouest de la France en 1974. Il est arrivé à Montréal en 2001. Il est aujourd’hui l’un des chefs cuisiniers les plus réputés et respectés du Québec.


À LIRE ATTENTIVEMENT [1]


MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour


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Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.

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