Restauration
Les Québécois font preuve de nonchalance face à leur santé
Les résultats d’un récent sondage CROP sur les habitudes alimentaires des Québécois démontrent que la situation actuelle est inquiétante. En effet, parmi les 1 000 personnes intérrogées, seule une minorité s’alimente très bien et fait les efforts nécessaires pour maintenir ce mode de vie. Les (...)
Sous-pression : Télé-Québec présente un documentaire sur les dessous du métier de chef
Le 1er décembre prochain à 21 h, Télé-Québec présentera le documentaire Sous pression, un regard honnête sur ce qui se passe derrière les coulisses en cuisine, les tribulations associées au métier de chef et la passion dont font preuve certains des professionnels de la gastronomie les plus (...)
Trente ans d’escapades gourmandes pour Thierry Debeur
Depuis déjà 30 ans, Thierry Debeur publie son guide des restaurants et boutiques gourmandes du Québec auquel sont joints une section sur le tourisme gourmand ainsi que le Petit Debeur, un guide d’achat sur 212 vins, cidres et spiritueux offerts au Québec.
Le guide Debeur 2015 contient la (...)
Yuzu Sushi célèbre l’ouverture de sa 50e succursale
Le 19 novembre dernier marquait l’ouverture officielle de la 50e succursale de la chaîne Yuzu Sushi au Québec. Situé dans la Vielle Capitale, au 637 Grande-Allée Est, l’établissement propose l’ensemble des produits qui ont fait le succès de la marque depuis sa création en 2002 ainsi que les (...)
4 chaînes hôtelières et 3 chaînes de restaurants se retrouvent parmi les meilleurs employeurs au Canada
Encore cette année, le magazine canadien Maclean’s publie la liste des 50 meilleurs employeurs au pays. Déterminés en grande partie par le biais de sondages réalisés auprès des employés, les lauréats sont sélectionnés selon leur engagement, l’excellence de leur leadership, l’efficacité de leur (...)
Le restaurant Le Trianon fermera bientôt ses portes
Contrairement aux nombreux établissements qui ont récemment mis la clé dans la porte faute de clientèle, ou en lien avec un contexte économique difficile, le chef-propriétaire du restaurant Le Trianon, Jean-Marie Pierrat, annonce la fermeture de son restaurant le 4 janvier prochain « parce que (...)
Donna Dooher est la nouvelle présidente de Restaurants Canada
Après plus de 5 années de service, le président et chef de la direction de Restaurants Canada, Garth Whyte, a quitté l’organisation le 12 novembre dernier. À la demande du Conseil d’administration, Donna Dooher, ancienne présidente du CA, assumera le rôle de présidente et chef de la direction (...)
84 % des restaurateurs canadiens prévoient une augmentation de leurs ventes à court terme
Restaurants Canada a récemment fait appel à ses membres pour savoir comment ils envisagent l’avenir de la restauration pour l’année 2015. Selon les résultats obtenus via le Restaurant Outlook Survey, l’amélioration de l’économie dans son ensemble, si incertaine soit-elle, amène un regain (...)
Tonresto et RestoMontreal s’allient pour créer un nouveau système de réservation en ligne
Connus depuis déjà plusieurs années, les populaires guides de restaurants tonresto.ca et RestoMontreal.ca ont décidé d’unir leurs forces pour créer un nouveau système de réservation en ligne qui permettra de mieux servir les restaurateurs de la province : Libro.
Développé grâce à l’expertise (...)
La Fondation ARQ décerne quatre prix Chapeau restaurateurs ! à des professionnels passionnés
Fidèle à son habitude, la Fondation ARQ a tenu à souligner la passion du métier et l’engagement de restaurateurs impliqués dans leur milieu en attribuant 4 prix « Chapeau restaurateurs ! » pour l’année 2014. Ces marques de reconnaissance ont été remises le 11 novembre dernier, lors de la (...)
Le gala Prix Femmes d’affaires du Québec récompense trois professionnelles du domaine des HRI
Le 5 novembre dernier, le Réseau des Femmes d’affaires du Québec, en collaboration avec le Mouvement Desjardins, le ministère de l’Économie, de l’Innovation et des Exportations du Québec, et les entreprises Deloitte, Nelly De Vuyst et Videotron Service Affaires, présentait la 14e édition du (...)
Claude Ménard demeure à la tête du conseil d’administration de l’ARQ
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) est fière d’annoncer que Claude Ménard, propriétaire des restaurants Le Montagnais de Saint-Tite-des-Caps et Sainte-Anne-de-Beaupré, remplira un troisième mandat de suite en tant que président du conseil d’administration pour l’année financière (...)
Les Prix Commerce Design Montréal sont de retour
Après dix ans d’absence, le Bureau du design et l’Équipe commerce de la Ville de Montréal confirment le retour des Prix Commerce Design Montréal. Ces prix, créés en 1995, soulignent la qualité exemplaire du design des établissements commerciaux situés sur l’île de Montréal, tout en mettant en (...)
Bernard Fortin reçoit la médaille de l’Assemblée nationale pour sa contribution à l’industrie de la restauration
Plusieurs acteurs importants de l’industrie de la restauration s’entendent pour dire que le parcours professionnel de l’ex-président-directeur général de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), Bernard Fortin, est très impressionnant. C’est pourquoi après plus de 30 ans de service (...)
Rencontre annuelle de l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ)
www.arqc.qc.ca
