Restauration
La 5e édition du Colloque touristique se déroulera sous le thème du tourisme urbain
Les professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et du domaine touristique sont invités à participer en grand nombre au Colloque touristique 2014 organisé par les finissants en techniques de tourisme des Cégeps Limoilou et Champlain St. Lawrence. Présenté le 19 novembre prochain à (...)
Conciliation travail-famille en restauration : témoignages demandés
L’équipe de recherche dirigée par Diane-Gabrielle Tremblay, Ph. D. et professeure à la Télé-université de l’Université du Québec (Téluq), en est à l’étape des entrevues dans le cadre de son étude visant à mieux comprendre la situation de la conciliation travail-famille dans le secteur de la (...)
La Commission d’examen sur la fiscalité québécoise fait appel à l’ARQ
Le 29 octobre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) a été invitée à s’exprimer devant la Commission d’examen sur la fiscalité québécoise concernant les différents crédits d’impôt versés aux entreprises. Elle a défendu le maintien du crédit d’impôt relatif à la déclaration (...)
Visa et MasterCard acceptent de réduire les frais aux commerçants
C’est confirmé, Visa et MasterCard ont accepté de réduire volontairement les frais reliés aux transactions de vente. En effet, à partir d’avril 2015, les frais payés par les commerçants passeront de 3 % à 1,5 %. Une bonne nouvelle pour l’ensemble des acteurs du milieu des HRI puisque ce (...)
Lancement de la campagne de recrutement pour les Bourses Grands Chefs Relais & Châteaux
Vous êtes reconnu par vos pairs comme l’une des étoiles montantes du domaine de l’hôtellerie et de la restauration ? Eh bien, la Fondation de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) vous invite à participer à sa campagne annuelle de recrutement pour les Bourses Grands Chefs (...)
Quelles seront les tendances resto en 2015 ?
Le monde de la restauration évolue plus vite que jamais. La technologie, les différents types de consommateurs et les tendances côté menu changent actuellement le visage des services alimentaires. Encore cette année, la firme de recherche Technomic a étudié le phénomène pour dresser une liste (...)
Prix du poulet au Canada : Restaurants Canada appelle à la transparence
Dans une lettre ouverte adressée à la Commission de commercialisation des produits agricoles de l’Ontario, le président et chef de la direction de Restaurants Canada, Garth Whyte, rappelle que l’industrie de la restauration souhaite être partenaire à part entière de la promotion de la (...)
Les enjeux de la vente et du service des boissons alcooliques en restauration : le rapport est déposé
Le rapport du Groupe de travail sur l’encadrement des conditions de vente et de service des boissons alcooliques dans les restaurants a été rendu public cette semaine. Rappelons que le mandat du groupe était notamment de proposer des solutions afin d’alléger et de moderniser le cadre (...)
Tork propose un concours exclusif aux restaurateurs et à leurs employés
La compagnie TORK, fournisseur de solutions d’hygiène professionnelles, invite les employés et employeurs de restaurants du Canada et des États-Unis à participer en grand nombre au concours « Épater pour gagner ». Pour vous qualifier, vous devez simplement soumettre une photo illustrant la (...)
Une autre acquisition importante pour le Groupe d’Alimentation MTY
Le 23 octobre dernier, le Groupe d’Alimentation MTY, franchiseur et opérateur de multiples concepts de restaurants à service rapide, a annoncé que ses filiales en propriété exclusive Les Entreprises MTY Tiki Ming Inc. et MTY Franchising USA, Inc., ont conclu un accord pour acquérir les actifs (...)
Deux adresses québécoises figurent sur la liste des meilleurs nouveaux restos au Canada
Pour une 13e année de suite, les spécialistes mandatés par le magazine enRoute d’Air Canada ont passé un mois à parcourir le pays, d’un océan à l’autre, en quête des meilleurs nouveaux restos au pays. Les lauréats sont des établissements qui ont ouvert leurs portes entre juin 2013 et juin (...)
Les restaurateurs du Québec sont sollicités pour l’édition 2014 du Bottom Line Report
Encore cette année, le magazine Foodservice and Hospitality, en collaboration avec la firme de consultants en services alimentaires et franchises FHG International et l’Université Ryerson, se prépare à la production du Bottom Line Report, un document détaillé qui se veut un point de repère (...)
Exposition sur l’œuvre de Luc Laporte au 1700 La Poste
Pour sa deuxième année d’existence, l’espace d’exposition le 1700 La Poste présente Luc Laporte architecte. Réalisations et inédits, une exposition hommage à l’architecte qui a laissé son empreinte dans le patrimoine culinaire montréalais.
L’architecte Luc Laporte (1942-2012) est né à (...)
Chiffre d’affaires record prévu en 2015 pour les services alimentaires commerciaux
Selon les prévisions annuelles de Restaurants Canada sur l’industrie des services alimentaires, la croissance économique dans l’Ouest canadien ainsi que l’expansion du secteur des traiteurs contractuels contribueront à faire grimper le chiffre d’affaires des services alimentaires commerciaux à (...)
