Restauration
La bannière Cosmos célèbre 20 ans de succès
Le 19 septembre dernier, les propriétaires des restaurants Cosmos, Louis McNeil, Jean-Pierre Gagnon et Jacques Talbot, ont organisé une grande soirée de célébration pour marquer le 20e anniversaire de leur toute première succursale, située au 575 Grande Allée Est, à Québec.
Réputée à la fois (...)
Le Café47 brûle d’envie de vous revoir !
C’est avec une bonne dose d’ironie que le restaurant du Musée de la Civilisation de Québec, le Café47, a annoncé sa réouverture, le 20 septembre prochain, après une brève fermeture occasionnée par l’incendie d’une partie du Musée il y a quelques jours. Fort heureusement, le restaurant n’a pas (...)
Le nom du bistro-bar tournant du Concorde est maintenant connu
Le Groupe Restos Plaisirs a dévoilé hier le nom de son 12e restaurant, qui se trouve au sommet de la ville de Québec, au 28e étage de l’hôtel Concorde. Le nom CIEL ! s’est imposé de lui-même pour ce nouvel établissement qui ouvrira officiellement ses portes le 16 octobre prochain. « Un (...)
Nouvelle identité culinaire pour le restaurant Le Parlementaire
Fiers de s’associer à la relève québécoise, le président de l’Assemblée nationale, Jacques Chagnon, le chef exécutif Yves Légaré et la sous-chef exécutive Renée Lévesque sont heureux d’accueillir Samuel Aubry-Gagnon, le nouveau chef en résidence du restaurant Le Parlementaire. Ce dernier est (...)
McDonald’s, Subway et Starbucks deviennent partenaires officiels du service Apple Pay
La compagnie Apple a récemment présenté ses nouveaux produits au grand public. Bien que la montre Apple Watch et les versions agrandies du iPhone aient impressionné les spectateurs, le nouveau portefeuille mobile Apple Pay a retenu l’attention de plusieurs commerçants et restaurateurs. (...)
L’ARQ lance un nouveau guide destiné aux jeunes serveurs et cuisiniers
Le 11 septembre dernier, l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ), en collaboration avec la Commission de la santé et sécurité du travail (CSST), lançait le guide L’ARQ met la table !, un outil gratuit visant à faciliter le processus d’intégration, d’encadrement et de formation des (...)
Le Latini n’est plus
Après 35 années de service, le restaurant Le Latini a servi ses derniers repas le 12 septembre dernier. Situé au 1130 rue Jeanne-Mance, à Montréal, l’établissement offrait une cuisine italienne de qualité et une sélection de vins parmi les plus exhaustives en Amérique du Nord.
Via la page (...)
Baisse importante des visites au restaurant pour les familles canadiennes
Selon un rapport publié récemment par The NPD Group, une firme spécialisée dans le domaine de l’information, les parents ayant des enfants de moins de 18 ans ont de plus en plus tendance à les laisser à la maison lors de leurs sorties au restaurant. En effet, pour la période se terminant en (...)
Alain Ducasse adopte la voie de la naturalité
Fermé depuis près d’un an pour des travaux de rénovation majeurs, l’hôtel Plaza Athénée a officiellement rouvert ses portes le 8 septembre dernier. À la surprise générale, lors de l’inauguration de la nouvelle version du célèbre restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée », le populaire chef (...)
Jacques Parisien se porte acquéreur des restaurants Soupesoup
C’est confirmé, la chaîne de restaurants Soupesoup est maintenant la propriété de Jacques Parisien. Bien connu dans le domaine des médias, M. Parisien a décidé de se lancer dans une toute nouvelle aventure en rachetant la populaire bannière fondée en 2001 par Caroline Dumas. L’entreprise (...)
Frank Hennessey accède au poste de président et chef de la direction du Groupe Restaurants Imvescor
Après un processus de recherche intensif, le Groupe Restaurants Imvescor a nommé Frank Hennessey au poste de président et chef de la direction de l’entreprise. Détenteur d’une maîtrise en administration des affaires, ce dernier compte plus de 27 années d’expérience dans le domaine de la (...)
Éric Gonzalez quitte Les Enfants Terribles
Moins de 5 mois après avoir annoncé son départ des cuisines de l’Auberge St-Gabriel pour se joindre au restaurant Les Enfants Terribles à titre de chef exécutif, voilà qu’Éric Gonzalez se retrouve maintenant confronté à de nouveaux défis. En effet, via communiqué, la propriétaire de (...)
Le restaurant Les Caprices de Fanny célèbre ses 10 ans
Depuis septembre 2004, le restaurant Les Caprices de Fanny propose une cuisine simple où les classiques français côtoient les produits du terroir québécois. Au fil des ans, l’établissement de St-Étienne des Grès a su faire sa marque, non seulement auprès d’une clientèle établie, mais aussi (...)
