LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Les plans
Selon le dictionnaire Robert, un plan est « un projet élaboré, comportant une suite ordonnée d’opérations (de moyens), destinées à atteindre un but ».
« Sans une démarche visant la mise en place d’un plan, il n’y a pas de saine gestion. » — Bernard Brault (2002, p. 104)
« […] planifier n’est pas un moyen de maîtriser le futur. Il serait idiot de croire que l’on peut prédire l’avenir. Face à cette incertitude, faire un plan revient à déterminer l’endroit que l’on veut atteindre, et ce que l’on compte faire pour y parvenir. » — Peter Drucker (2015, p. 142)
« Je crois qu’il est important d’avoir un plan, mais que l’on doit aussi apprendre à travailler avec les outils du moment. La réalité est parfois tout autre que ce qu’on a planifié au départ ! » — Dominique Brown, président de chocolats favoris [1]
« Indépendamment de sa durée (par exemple 3 semaines, 3 mois ou 3 ans), un plan ne sert à rien si les objectifs n’en sont pas précisément définis. » — Mastrogiacomo et Osterwalder (2021, p. 47)
- Qu’est-ce qu’un Plan d’Action ?
- Le plan d’action et ses composantes
- Comment faire un plan d’action efficace
- Planifier
- Les plans
- La planification
- La planification par scénarios
- Les tâches associées à la gestion... de Fayol à Mintzberg
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Source : Proulx, Marie-Eve. (2018, p. 228). Intelligence et audace d’entrepreneur — 15 parcours inspirants. Montréal : Les Éditions de l’homme.
[2] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
