LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La planification

27 mai 2019 - Par Christian Latour

« La planification connote l’idée de décision, c’est-à-dire la volonté d’agir à l’endroit d’une situation à venir. » — Yves Tessier (1981, p. 14)

« […] la planification est un processus d’analyse orienté vers la fragmentation, tandis que l’élaboration d’une stratégie est un processus de synthèse orienté vers l’intégration. » — Henry Mintzberg (1990, p. 218)

« Si vous échouez la planification, vous planifiez l’échec. » — Philip Kotler (1999, p. 176)

« Personne ne pourrait vraiment affirmer qu’un exercice de planification est néfaste pour l’organisation. C’est généralement l’inverse qui est néfaste. » — Bernard Brault (2002, p. 98)

« En fait, ce qu’on reconnaît généralement comme étant la planification s’apparente davantage à l’action d’anticiper, c’est-à-dire imaginer des situations, des événements futurs de façon à faire un plan et prévoir les conséquences ou les résultats d’un projet. » — Bernard Brault (2002, p. 104)]

« On entend par planification toutes les actions ou inactions visant, sans s’y limiter, l’anticipation d’événements, l’évaluation de scénarios, l’étude d’impact et l’évaluation des risques. » — Bernard Brault (2002, p. 104)

« Sans une démarche visant la mise en place d’un plan, il n’y a pas de saine gestion. » — Bernard Brault (2002, p. 104)

« Lorsqu’il entreprend un exercice de planification, l’administrateur doit élaborer des hypothèses dont il prend soin d’étayer l’argumentation pour en démontrer le bien-fondé. » — Bernard Brault (2002, p. 105)

« La planification est un processus qui a pour objet, non seulement d’identifier des objectifs précis à partir d’un projet, mais aussi d’établir les étapes d’un programme de réalisation et ultérieurement d’instaurer une infrastructure de fonctionnement. » — Bernard Brault (2002, p. 105)

« En matière de saine gestion, la planification est un exercice d’anticipation d’événements futurs ou de situations prévisibles pouvant avoir une influence significative sur l’organisation. » — Bernard Brault (2002, p. 105)

Selon Bernard Brault (2002, p. 106) : La planification est une démarche fondée sur des hypothèses, permettant généralement de répondre aux questions suivantes :

  • Où êtes-vous ?
  • Où voulez-vous aller ?
  • Quelle voie prendrez-vous pour y arriver ?
  • Quand voulez-vous y arriver ?
  • Qui va piloter ?
  • Combien coûtera le voyage ?

« Lors de l’exercice de planification, l’administrateur ne doit pas privilégier le succès à court terme aux dépens de la viabilité future de l’organisation. » — Bernard Brault (2002, p. 133)

« L’administrateur doit s’assurer que son exercice de planification reflète la mission et les objectifs à long terme de l’organisation. » — Bernard Brault (2002, p. 134)

« [...] l’administrateur raisonnable et prudent est conscient que toute ressources est limitée. Dans le processus de planification, il doit rechercher systématiquement l’utilisation minimale des ressources et l’atteinte des objectifs et du projet. » — Bernard Brault (2002, p. 135)

« Dans l’exercice de planification, l’administrateur doit rechercher tous les moyens, les ressources et l’information disponibles afin d’assurer d’adéquation entre ces moyens et les résultats visés dans le respect des objectifs de l’organisation. » — Bernard Brault (2002, p. 136)


À lire attentivement [1]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 22 mars 2018.

Notes

[1L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




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