LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Planifier

27 mai 2019 - Par Christian Latour

« Ne pas planifier, c’est planifier l’échec. » — Anatole France

Planifier c’est :

  • Décider de prévoir [1] ;
  • Analyser la situation pour connaître ce qu’il est utile de savoir ;
  • Prendre les décisions sur les buts et objectifs à atteindre ;
  • Organiser des actions pour atteindre ces buts et objectifs.

« [...] le terme planifier est parfois remplacé par des termes comme planification stratégique, futurologie, vision, anticipation d’événements, budgétisations et analyse des besoins futurs. » — Bernard Brault (2002, p. 98)

« […] planifier n’est pas un moyen de maîtriser le futur. Il serait idiot de croire que l’on peut prédire l’avenir. Face à cette incertitude, faire un plan revient à déterminer l’endroit que l’on veut atteindre, et ce que l’on compte faire pour y parvenir. » — Peter Drucker (2015, p. 142)

À lire attentivement [2]

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

Pour communiquer avec Christian Latour :

• Sur Facebook : Christian Latour
• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour MBA, Adm. A.

La première version de ce texte a été mise en ligne le 7 juin 2018.

Notes

[1« La planification connote l’idée de décision, c’est-à-dire la volonté d’agir à l’endroit d’une situation à venir. » — Yves Tessier (1981, p. 14)

[2L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.




PROPOSEZ UNE
NOUVELLE !


© HRI 2012-2019
Tous droits réservés.

HRImag est un média francophone (site Web et magazine papier) qui offre de l'information de pointe sur l'industrie des HRI (hôtels, restaurants et institutions.