LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
Le rôle de porte-parole
Chantal Fontaine alors qu’elle était copropriétaire et porte-parole, du Restaurant Accords dans le Vieux-Montréal [1]
« Alors que le rôle de diffuseur est tourné vers l’intérieur de l’organisation, dans son rôle de porte-parole le cadre transmet des informations vers l’extérieur, vers l’environnement de son organisation. » — Henry Mintzberg (2006, p. 86)
« Le cadre peut défendre les intérêts de son organisation, agir comme un responsable des relations publiques ou être considéré comme expert dans le domaine d’action de son organisation. » — Henry Mintzberg (2006, p. 86)
« En tant que porte-parole, le cadre doit transmettre des informations à divers groupes extérieurs à l’organisation. Il a un rôle de relations publiques ; il doit se faire l’avocat de la cause de son organisation ; il doit maintenir les principales sources d’influences pesant sur l’organisation (le supérieur hiérarchique, le conseil d’administration) au courant de ce qui se passe ; il doit exposer au public les performances, plans et politiques de son organisation ; et faire passer des informations utiles à ceux qui sont ses contacts (dans le cadre de son rôle d’agent de liaison). » — Henry Mintzberg (2006, p. 108-109)
« De plus, en tant que porte-parole, le cadre doit paraître, pour des personnes et des groupes extérieurs, comme l’expert du domaine dans lequel l’organisation fonctionne. » — Henry Mintzberg (2006, p. 109)
- Les rôles du cadre selon Mintzberg
- Les 10 rôles du manager selon Mintzberg
- Les rôles du manager selon Mintzberg
- Qu’est-ce que le modèle des 10 rôles du cadre de Mintzberg ?
Les 3 rôles liés à l’information
- Le rôle d’entrepreneur
- Le rôle de régulateur
- Le rôle de répartiteur des ressources
- Le rôle de négociateur
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] La photo (Christian Latour avec Chantal Fontaine) a été prise lors d’une visite du restaurant Accords organisée par les étudiant(e)s en gestion de la restauration du Collège Mérici à Québec.
Le restaurant Accords (qui est maintenant fermé) proposait des accords mets vin avec des vins natures et de l’agriculture biologique.
[2] Source : Mintzberg, Henry. (2006). Le manager au quotidien — Les 10 rôles du cadre. Eyrolles Éditions d’Organisation.
[3] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
