Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Utilisation
Pour cuisson au poêlon ou (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Utilisation
Pour cuisson au poêlon ou (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI. Fours dans lesquels on peut insérer une seule portion à la fois en utilisant la combinaison des (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Types Four à ponts au gaz ou électrique munis d’une pierre comme surface de cuisson ou d’une (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Utilisations Cuisson des viandes, volailles, poissons, fruits de mer et crustacés, légumes (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Utilisation
Soupes, sauces, fonds, pâtes, crèmes pâtissières, puddings, pâtes, légumes et (...)
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Utilisation
Utilisée pour tout genre de cuisson sur une grande surface peu profonde. Elle est (...)
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Utilisation
Pour les cuissons à haute température, principalement les steaks, burgers et (...)
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Utilisation
Cuisson des œufs, crêpes, galettes de sarrasin, viandes et bavettes de viande, (...)
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Utilisation
Les friteuses sont utilisées principalement pour la cuisson des patates frites, (...)
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CONFIGURATIONS
Cuisinières au gaz
Elles sont plus efficaces que les cuisinières électriques (...)
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Cette source d’énergie nécessite que l’édifice soit muni d’une bouilloire centrale pour (...)
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Types
Le gaz naturel est disponible dans plusieurs municipalités et régions. Cette (...)
Jean Laviolette a été consultant en aménagement de services alimentaires à Doyon Després. Il a créé des milliers de cuisines et aménagements alimentaires pour des restaurateurs et acteurs des HRI.
Voltage / Phasage 120 volts (toujours 1 phase) 240 volts, 1 phase 208 volts, 1 phase 208 volts, (...)