« Si je suis fébrile ? Mais bien évidemment que je suis fébrile ! » Le petit rire nerveux qui accompagne ce cri du cœur confirme que Nancy Brisson a hâte de voir aboutir l’un des plus importants projets de sa carrière.
Depuis bientôt une décennie, la directrice du CFP Jacques-Rousseau (...)
Nous vous en parlions en exclusivité voici quelques mois : c’est désormais officiel ! Les élèves de l’École hôtelière de la Montérégie (ÉHM) ont récemment fait leur entrée dans le tout nouveau bâtiment dédié aux programmes de formation professionnelle : boucherie, boulangerie, cuisine, (...)
Rien ne saurait assombrir l’aura lumineuse qui entoure Martin Soucy, pas même la grisaille planant sur la ville en ce lundi de fin novembre. Bien installé à la table d’un café, l’éloquent PDG de l’Alliance de l’industrie touristique du Québec a le regard attentif de ceux qui aiment (...)
La Fondation Gérard-Delage a pour mission de valoriser la compétence et le savoir-faire dans les domaines de la restauration, du tourisme, de l’hôtellerie et de la sommellerie au Québec. Chaque année, l’organisation sans but lucratif distribue des bourses aux jeunes professionnels afin de les (...)
Le taux général du salaire horaire minimum augmentera de 0,50 $ le 1er mai prochain au Québec ; il passera à 12,50 $. Le ministre du Travail, de l’Emploi et de la Solidarité sociale, Jean Boulet, affirme que cette hausse de 4,17 % profitera à 288 200 salariés québécois. Il précise qu’il (...)
Alimplus a annoncé, par voie de communiqué, l’acquisition d’AOF service alimentaire, un chef de file québécois depuis 1995 dans la distribution de produits alimentaires destinés aux secteurs de l’hôtellerie, de la restauration et des institutions. Avec cette acquisition, Alimplus devient « le (...)
Les noms des finalistes au prochain Gala Maillon d’Or 2019 ont été dévoilés ce mercredi. Le Gala se tiendra le 28 janvier prochain.
> Franchiseur - Innovation produit, concept, service : Les entreprises participantes doivent s’être distinguées par la mise en œuvre d’un produit, d’un service (...)
Le Casino de Montréal a été, cette année encore, l’hôte de la 12e édition des Grands Prix du Design. Lors de l’événement, plusieurs projets prestigieux issus de l’industrie des HRI ont été récompensés. Voici la liste des lauréats issus de notre industrie et les points forts relevés par les (...)
Au fil de l’année 2018, notre rédaction vous a présenté ses coups de cœur gourmando-littéraires. Voici donc quelques suggestions de dernière minute à glisser sous le sapin...
Cuisine végane et végétarienne
Saisons : L’art et les plaisirs de la table végane
Délicatement mis en page et (...)
Après avoir publié plus tôt cette semaine le top-20 de nos articles les plus commentés et partagés sur Facebook en 2018, la rédaction dévoile aujourd’hui ce qui a le plus captivé nos lecteurs sur notre site Web HRImag.com au cours de l’année bientôt écoulée. Voici donc les articles ayant (...)
En 2018, vous avez été plus nombreux que jamais à vous abonner à notre page Facebook et à commenter et partager les articles qui y furent publiés. Merci à vous !
Comme l’heure est aux bilans en cette fin d’année, nous vous présentons aujourd’hui le top-20 des articles ayant suscité le plus (...)
Les propriétaires d’entreprises du secteur alimentaire provenant de partout au Canada peuvent désormais présenter une demande pour une licence en vertu du nouveau Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) sur le site Mon ACIA. Celui-ci protégera les familles canadiennes en (...)
Le dévoilement des lauréats du concours Prix innovation en alimentation 2018 s’est tenu cette semaine lors du gala de l’Événement Marketing, un rendez-vous annuel organisé par le Conseil de la transformation alimentaire du Québec (CTAQ).
« Le concours "Prix innovation en alimentation" (...)
Des données diffusées cette semaine par l’Institut de la statistique du Québec et relayées notamment par l’Association hôtellerie Québec démontrent, si besoin était, que la pénurie de main-d’oeuvre est bel et bien réelle et qu’elle frappe particulièrement les secteurs de la restauration et de (...)
Pour la troisième année consécutive, HRImag réalise un sondage sur les tendances en restauration. Mené en partenariat avec l’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) auprès de professionnels de l’industrie, ce sondage vise à définir les tendances qui feront la restauration en 2019 et (...)