LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION
Effectuez les calculs nécessaires pour le démarrage d’un restaurant de 70 places assises avec service complet 😎
FICHE DE PRÉSENTATION
Raison sociale : Votre entreprise inc.
Nom commercial : Resto Chez Vous
Adresse : 755, Grande Allée O. Québec, QC. G1S 1C1
Téléphone : 418 683-1591
Courriel : [email protected]
Type de société : Société par actions
Statut : Démarrage
Année de fondation : 2024
Secteur d’activité : Service d’hébergement et de restauration
Code SCIAN : 722511 - Restaurants à service complet
MISE EN SITUATION
Depuis quelques années, vous travaillez dans le commerce de la restauration alimentaire avec la motivation de devenir éventuellement propriétaire de votre propre établissement. Dans le but de concrétiser votre rêve, il y a quelques semaines vous avez commencé à réfléchir et à formuler votre projet d’affaires.
À cet effet, avec comme objectifs :
- d’amasser de l’information stratégique,
- d’expérimenter et de valider vos hypothèses business,
- d’établir des ratios-résultats (COMPARATIF).
- de préparer, lorsque le temps sera venu, des prévisions et des états financiers prévisionnels le plus réalistes possible.
VOUS AVEZ JUSQU’À MAINTENANT EFFECTUÉ LES CALCULS SUIVANTS :
Les cartes des produits et services offerts
Les produits d’exploitation
Le bilan et ses parties constituantes
L’état des bénéfices non répartis
Les états des résultats comparatifs
Les charges d’exploitation
Les ratios
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
Pour communiquer avec Christian Latour 😎
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• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA