Actualités
La Grande Dégustation de Montréal est de retour
Du 8 au 10 novembre prochain, le Palais des congrès de Montréal accueillera la 2e édition de La Grande Dégustation de Montréal. Présentée par l’Association québécoise des agences de vins, bières et spiritueux (AQAVBS) et la Société des alcools du Québec (SAQ), cette grande fête annuelle des (...)
Un nouveau chef fait son entrée à l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire
La direction de l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire, située à St-Alexis-des-Monts, en Mauricie, a récemment annoncé l’arrivée du chef Philippe Bouteille dans ses cuisines.
Originaire de Lyon, en France, M. Bouteille vit au Québec depuis maintenant 30 ans et cumule une quarantaine d’années (...)
Deux monuments de la restauration ferment leurs portes
Après 40 ans de service, le restaurant Aux Vieux Canons fermera officiellement ses portes le 3 septembre prochain. Situé au cœur de la Grande Allée, à Québec, le célèbre établissement fera place à une nouvelle succursale de la populaire brasserie française Les 3 Brasseurs.
Par ailleurs, nous (...)
Le Dîner en Blanc est de retour au Québec
Avis aux amateurs de bonne chère de Montréal et de Québec qui ont le goût de participer à un événement hors du commun, le populaire Dîner en Blanc sera présenté à nouveau le 16 août prochain dans notre belle province.
Encore cette année, les invités de ce chic pique-nique international (...)
Pause estivale au magazine
Question de vous revenir en grande forme pour une nouvelle saison, l’équipe du magazine Hôtels, Restaurants & Institutions fera relâche du 23 juillet au 6 août.
La prochaine infolettre sera publiée dans la semaine du 13 août.
Toute l’équipe du magazine vous souhaite une bonne fin de (...)
Rénovations majeures au Delta Québec
Le 19 juillet dernier, l’hôtel Delta Québec annonçait le début de rénovations majeures incluant une restructuration complète de ses 353 chambres, qui offriront maintenant des espaces modernes dotés d’une foule d’éléments technologiques, et la création d’une nouvelle salle de conditionnement (...)
Symposium sur les mesures de performance et les contributions économiques du tourisme
Les 24 et 25 septembre prochains, au Palais des congrès de Montréal, la Chaire de tourisme Transat de l’École des sciences de la gestion de l’Université du Québec à Montréal (UQAM) présentera un symposium d’envergure internationale axé sur le tourisme comme levier de développement économique. (...)
Règlement à l’amiable entre les commerçants américains et les compagnies de cartes de crédit
Le 13 juillet dernier, les compagnies de crédit Visa et MasterCard, ainsi que d’autres institutions financières d’importance aux États-Unis, en sont venues à une entente quant au litige qui les opposait à de nombreux distributeurs et commerçants américains. Rappelons qu’en 2005, les banques (...)
Jamie Oliver partenaire du nouveau restaurant du chef Derek Dammann
Selon le quotidien The Gazette, le paysage gastronomique montréalais accueillera bientôt un nouveau restaurant. Pourquoi cette nouvelle ferait-elle jaser plus qu’une autre ? Tout simplement parce que l’établissement compte deux propriétaires bien connus sur la scène culinaire : Derek Dammann, (...)
Le 3e Festibière de Québec approche à grands pas
Du 16 au 19 août prochain, les amateurs de bières et de boissons artisanales sont invités à découvrir les saveurs du Québec et du monde entier lors de la 3e édition du Festibière. Présenté à l’Espace 400e du Vieux-Port de Québec, l’événement regroupe une soixantaine d’exposants, qui seront sur (...)
Yan Hamel prend la relève d’Alain April à la présidence de l’AQIT
Après bientôt cinq ans à la tête de l’Association québécoise de l’industrie touristique (AQIT), le directeur général du Château Bonne Entente et de l’hôtel Georgesville, Alain April, tire sa révérence à titre de président du conseil d’administration. Le vice-président actuel, Yan Hamel (...)
L’Auberge du Dragon Rouge s’offre un bal pour célébrer ses 20 ans
Le 2 septembre prochain, le restaurant médiéval l’Auberge du Dragon Rouge, situé sur la rue Lajeunesse, à Montréal, donnera le coup d’envoi des festivités soulignant son 20 anniversaire. Réputé pour son atmosphère de fête, son décor chaleureux et pittoresque et ses spécialités culinaires (...)
Le Queen Elizabeth II deviendra finalement un hôtel flottant
Bien que la nouvelle ait déjà été annoncée en novembre 2008, peu de temps après que la société Dubai World se soit portée acquéreur du légendaire paquebot, le groupe confirme enfin le début des travaux de transformation qui nécessiteront 18 mois de dur labeur à Port Rashid.. Au final, la (...)
Dubaï accueillera bientôt le plus haut hôtel du monde
Décidément, la ville de Dubaï aime faire les choses en grand, ou serait-ce plutôt voir les choses de haut ? Après le restaurant l’At.mosphère, qui a ouvert ses portes en janvier 2011 au 122e étage de la plus haute tour du monde (Burj Khalifa, qui s’élève à 828 mètres du sol), voilà que la (...)
Un nouveau produit touristique pour la région Centre-du-Québec
Créée en collaboration avec les cinq Offices de tourisme et le Centre local de développement (CLD) de la région Centre-du-Québec, la Route des trouvailles gourmandes réunit 37 entreprises regroupées en cinq parcours thématiques en lien avec leur territoire d’exploitation. Chaque circuit offre (...)
