Actualités
Le restaurant La Queue de Cheval affecté par la suspension temporaire du permis d’alcool du club 1234
La Queue de Cheval Steakhouse & Bar, temporairement situé au 1234 rue de la Montagne, à Montréal, a récemment été avisé que le permis d’alcool du club 1234 (dont le restaurant est sous-locataire) a été suspendu pour une période de 30 jours, à compter du 12 avril 2013. L’établissement opère (...)
Caroline Milot accède à la présidence du CA de la CITQ
Lors de leur dernière assemblée annuelle, les membres de la Corporation de l’industrie touristique du Québec (CITQ) ont procédé à l’élection du conseil d’administration de 2013. Caroline Milot, directrice générale de l’Hôtel et Suites Le Dauphin, à Drummondville, a été élue présidente. (...)
Cuisiniers sans frontières fête ses 10 ans
Le chef Jean-Louis Thémis vous invite à célébrer le 10e anniversaire de Cuisiniers Sans Frontières (CSF) lors d’un souper-bénéfice qui sera présenté le 17 mai prochain, à l’Hôtel de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). Cette soirée anniversaire, sous la présidence d’honneur (...)
Choice Hotels Canada renforce son soutien aux franchisés
Choice Hotels Canada a récemment accueilli cinq nouvelles personnes au sein de son équipe. Sous la responsabilité de Brendan Gibney, directeur de l’exploitation des franchises, ces dernières seront chargées d’offrir du soutien aux hôtels membres du groupe et d’examiner les rapports des (...)
Le site Internet de Cascades fait peau neuve
Le 15 avril dernier, la compagnie Cascades Groupe Tissu a dévoilé son nouveau site Internet pour la division des produits hors foyer. Le afh.cascades.com offre aux visiteurs des fonctions et des outils améliorés, le tout à une seule et même adresse. Avec son image moderne et stylisée, le site (...)
Deux veaux, une Fédération
Des changements majeurs sont récemment survenus concernant la promotion du veau de lait et du veau de grain du Québec. En effet, les deux départements ont décidé d’unir leurs efforts pour créer un seul organisme à la Fédération des producteurs de bovins du Québec. Ainsi, au lieu d’avoir deux (...)
Philippe Champagne rejoint l’équipe d’Hotel Management International
Conrad Doucet, président et fondateur d’Hotel Management International (HMI), est heureux d’annoncer la nomination de Philippe Champagne au poste de vice-président de l’entreprise. Dans l’exercice de ses fonctions, ce dernier assurera la liaison avec les comptes clés tout en s’assurant (...)
Le Café du Monde devient le 1er établissement Bistrots Beaujolais au Canada
C’est avec grand plaisir que le Café du Monde a annoncé sa nouvelle appartenance au très sélect réseau des Bistrots Beaujolais, un gage de qualité, de gourmandise et de convivialité dans le milieu de la restauration. Membre du Groupe Restos Plaisirs depuis 1987, Le Café du Monde est le premier (...)
Le chef Alain Ducasse reçoit un Lifetime Achievement Award
Le regroupement Diners Club International est fier d’annoncer l’attribution du « Lifetime Achievement Award » au célèbre chef français Alain Ducasse. Cette prestigieuse récompense fait partie des prix qui seront remis le 29 avril prochain au gala couronnant les 50 meilleurs restaurants au (...)
Terroir Symposium : retour sur un événement à découvrir
Langue de morue, queue de castor et tête de cochon.
C’est ce que les chefs canadiens ont cuisiné lors des démonstrations culinaires présentées à Toronto, pour la 7e édition de Terroir Symposium, un événement d’envergure internationale où se rencontrent chefs, producteurs, journalistes, (...)
La boulangerie Paillard va de l’avant avec les commandes en ligne
Bien que la boulangerie soit reconnue comme étant l’une des professions les plus anciennes, rien ne l’empêche d’innover ; surtout lorsque le service à la clientèle en tire profit ! C’est pourquoi le café-boulangerie Paillard offre maintenant la possibilité de passer des commandes en ligne sur (...)
Le 2e Foodcamp de Québec a su relever le défi
Suite au succès du 1er Foodcamp de Québec, les « foodies » de la Vieille Capitale se sont empressés de répondre à l’appel de Francis Laplante et son équipe pour une deuxième année. En effet, 300 personnes étaient présentes lors de l’événement du 13 avril dernier, qui était à nouveau présenté à (...)
Véronique Hébert se joint à l’équipe du George V
Le George V, Service de banquets et traiteur de l’Hôtel Château Laurier Québec, vient d’annoncer la nomination de Véronique Hébert à titre de directrice du développement des affaires.
Passionnée de l’événementiel et ayant un sens de la créativité très développé, Mme Hébert possède un (...)
Maxime Fortin est prêt pour une série de concours internationaux de cuisine
Maxime Fortin, diplômé en cuisine à l’École hôtelière de la Capitale (EHC), représentera bientôt le Canada dans trois compétitions importantes. La première se déroulera à la fin du mois d’avril en Australie. Il aura la chance de se mesurer à des concurrents de haut calibre et échangera avec (...)
8e édition du Salon de l’emploi en alimentation et tourisme
Le Salon de l’emploi en alimentation et tourisme sera présenté le 24 avril prochain, de 11 h à 15 h, au campus de Charlesbourg du Cégep Limoilou. Plus d’une trentaine d’entreprises seront présentes pour offrir un grand nombre d’emplois aux candidats intéressés à travailler dans les domaines de (...)
