Actualités
La cuisine de rue a-t-elle sa place à Québec ?
Voilà la question qu’a posée l’émission Mise à jour, sur MaTv plus tôt cette semaine. Alors que la ville de Montréal s’apprête à déposer le raport des audiences publiques tenues l’automne dernier sur le sujet, l’administration Labeaume semble ignorer les démarches entreprises par certains (...)
Un nouveau chef pour le Louis Jolliet
La compagnie Croisières AML est heureuse d’accueillir François Samson dans son équipe à titre de chef exécutif du bateau-restaurant Louis Jolliet. Fort d’une expérience de plus de 13 ans en tant que chef cuisinier, M. Samson bénéficie d’une expertise considérable dans le domaine de la création (...)
L’OTQ félicite les lauréats du Gala des Fidéides 2013
L’Office du tourisme de Québec (OTQ) est fier de s’associer, pour une troisième année, à la prestigieuse soirée des Fidéides. Cette dernière vise à souligner les réussites touristiques de gens passionnés et dynamiques qui contribuent à faire de Québec une destination recherchée.
Lors de la (...)
GFS Canada vous convie à son salon des ventes 2013
Depuis le début du mois de mars, l’entreprise GFS Canada fait le tour du pays pour présenter son salon des ventes 2013. Ayant pour thème « Le safari des saveurs », l’événement promet de vous sortir de la jungle des services alimentaires grâce aux conseils de guides experts qui vous apprendront (...)
Les femmes de la génération Y influencent fortement l’industrie des boissons pour adultes
Plusieurs restaurateurs et propriétaires de bars réalisent que la dernière génération née au 20e siècle (les Américains les appellent les Millenials) représente un groupe démographique clé pour l’avenir de l’industrie, tant à court terme qu’à long terme. De ce groupe, les femmes apparaissent (...)
Un virage important pour les établissements de santé de la ville de Laval
Le Centre de santé et de services sociaux (CSSS) de Laval a récemment retiré la malbouffe de ses 17 établissements. Les cafétérias et machines distributrices des CLSC, centres d’hébergement et hôpitaux de la région n’offriront donc plus de fast food, boissons gazeuses ou friandises contenant (...)
Annonce d’une enveloppe de 85 M$ pour le développement des attraits touristiques du Québec
L’Association québécoise de l’industrie touristique (AQIT) et l’Association des bureaux de congrès du Québec (ABCQ) saluent la mise en œuvre du Programme d’appui au développement des attraits touristiques (PADAT) dévoilé le 18 mars dernier par la première ministre du Québec, Pauline Marois, et (...)
Un premier rendez-vous réussi pour les restaurateurs et producteurs transformateurs de la Gaspésie
C’est avec enthousiasme que le créneau ACCORD Récréotourisme et l’association Gaspésie Gourmande ont unis leurs forces pour offrir une formation spécialisée et adaptée aux chefs et cuisiniers de même qu’aux producteurs transformateurs bioalimentaires de la région. Présenté les 18 et 19 mars (...)
Nomination chez Le Duff Amérique
L’entreprise Le Duff Amérique (LDA), filiale du Groupe Le Duff, a annoncé la nomination de Pierre Martella aux postes de vice-président aux projets de développement et président de la division Frais en Amérique du Nord . Après plus de 20 années de service au sein de grandes entreprises de (...)
Nouvelle section destinée aux commerçants sur le site Internet de l’OPC
L’Office de la protection du consommateur (OPC) vient de lancer une version entièrement renouvelée de son site Internet opc.gouv.qc.ca. Ce dernier offre maintenant plus d’outils, de conseils et de solutions pour soutenir les consommateurs et les commerçants.
Les consommateurs peuvent y (...)
Une nouvelle présidente pour la division restauration du Groupe St-Hubert Inc.
C’est confirmé, Marie-Line Beauchamp se joindra à l’équipe des Rôtisseries St-Hubert à compter du 27 mars prochain. Cette dernière agira à titre de présidente de la division restauration en remplacement de Daniel Cousineau, qui a été remercié en février dernier. Bachelière en Sciences et (...)
La relève de l’industrie touristique se voit récompensée
Le 13 mars dernier, l’Hôtel Sheraton Laval a accueilli la 9e édition du Gala des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Organisé par la Fondation québécoise de la relève en tourisme (FQRT), en collaboration avec l’Association québécoise de la formation en (...)
L’AHQ présente son Conseil d’administration 2013-2014
Lors de l’Assemblée générale annuelle tenue le 13 mars dernier, les membres de l’Association des hôteliers du Québec (AHQ) ont procédé à l’élection du nouveau Conseil d’administration. L’équipe se réjouit de ce vent de renouveau sur le conseil et entrevoit une année 2013 riche de nombreux (...)
Entente de distribution entre Nutrinor et Allard inc.
La coopérative laitière Nutrinor, située au Saguenay, a récemment annoncé avoir signé une entente de distribution exclusive pour la grande région de Québec avec la compagnie Allard Fruits et Légumes inc. De ce fait, tous les produits laitiers Nutrinor destinés aux clients HRI sont maintenant (...)
Chefs invités au 2e FoodCamp de Québec : une liste impressionnante !
Les amateurs de restauration, foodies de la Vieille Capitale et les nombreuses personnes qui n’ont pu être présentes lors de la 1ère édition du FoodCamp de Québec seront heureux d’apprendre que l’activité est de retour pour une 2e année. Présenté le 13 avril prochain à l’Hôtel Château Laurier (...)
