Actualités
Chef invité de la 2e édition du BBQ Fest Rickard’s : Bob le Chef !
Le BBQ Fest Rickard’s sera présenté du 30 mai au 2 juin prochain sur les quais de l’Espace 400e, situé au Vieux-Port de Québec. Après avoir accueilli le Maître du Grill, Steven Raichlen, lors de sa première édition, l’événement mettra en vedette les prouesses culinaires du chef invité Robert (...)
Le restaurant Chez Boulay-bistro boréal célèbre son 1er anniversaire
Plusieurs personnes étaient rassemblées le 30 avril dernier pour célébrer le 1er anniversaire du restaurant Chez Boulay-bistro boréal. Situé au coeur du Vieux-Québec, l’établissement met en vedette le talent et la créativité des chefs Jean-Luc Boulay, copropriétaire du restaurant Le (...)
Une entreprise québécoise fait l’acquisition de la filiale canadienne des restaurants Burger King
Le 24 avril dernier, la corporation Burger King Worldwide annonçait la vente de sa filiale canadienne, Les Restaurants Burger King du Canada, à l’entreprise Redberry Investments. Établie dans la Belle Province depuis 2005, cette dernière possède des bureaux à Montréal, Toronto, Calgary et (...)
Formation sur la gestion de recettes et de menus santé
Le programme « La santé au menu » offre une nouvelle formation destinée aux cuisiniers et pâtissiers du Québec qui souhaitent entreprendre un virage santé dans leur établissement. Présentée les 29 et 30 mai prochains, par le Centre d’expertise et de recherche en hôtellerie et restauration de (...)
Une innovation de Cascades remporte une médaille d’or aux Edison Awards 2013
La compagnie Cascades est fière d’annoncer que le papier essuie-mains Cascades antibactérien a reçu la médaille d’or dans la catégorie Consumer Packaged Goods : Cleaning Solutions (produits de consommation emballés : solutions de nettoyage) lors de la dernière édition des Edison Awards, qui (...)
Le concours Olive d’Or révèle ses gagnants pour 2013
Le concours Olive d’Or du Salon international de l’alimentation SIAL Canada vise à promouvoir la qualité des huiles d’olive extra-vierges du monde entier sur le marché nord-américain. Pour cette huitième édition, les juges ont sélectionné neuf lauréats sur plus de 110 huiles participantes (...)
La Côte-Nord recevra ARQ Contacts le 21 mai
L’Association des restaurateurs du Québec (ARQ) convie les restaurateurs de la Côte-Nord à la prochaine édition de l’événement ARQ Contacts, qui sera présenté le 21 mai prochain, à l’Hôtel Le Manoir de Baie-Comeau.
En plus de pouvoir rencontrer de nombreux transformateurs alimentaires et (...)
Les clients fidèles peuvent devenir de véritables outils de promotion
Un des plus récents blogues de la firme de recherche Technomic fait état de l’influence positive que peuvent avoir les clients qui sont passionnés par un restaurant ou une chaîne particulière. Ces derniers peuvent recommander l’établissement à des amis ou tout simplement les amener sur place (...)
Un nouvel établissement se place à la tête des meilleurs restaurants au monde
Le palmarès des « World’s 50 Best Restaurants », parrainé par S.Pellegrino & Acqua Panna, propose un nouveau numéro 1 pour 2013. En effet, après trois années de suite à la tête du prestigieux classement, le restaurant danois Noma a été déclassé par le restaurant espagnol El Celler De Can (...)
La NRA annonce les lauréats des Prix Kitchen Innovations 2013
La National Restaurant Association a récemment dévoilé les lauréats des Kitchen Innovations Awards, qui récompensent les avancées les plus prometteuses et les plus avant-gardistes dans le domaine des équipements de cuisine pour l’industrie des services alimentaires.
Un groupe indépendant de (...)
SCA nommée parmi les entreprises les plus éthiques au monde
Pour une sixième année consécutive, la compagnie SCA vient d’être choisie parmi les entreprises les plus éthiques au monde. Compilée par l’Ethisphere Institute, cette liste annuelle réunit des organisations faisant preuve de leadership dans la promotion de normes d’éthique élevées. Pour la (...)
Le restaurant Du côté de chez Swann fête son 10e anniversaire lors d’une fête bretonne
La crêperie Du côté de chez Swann, située à Saint-Antoine-de-Tilly, a décidé de fêter son 10e anniversaire en grand en organisant un Fest Deiz au coeur du village. Cet événement aux accents bretons se déroulera le 19 mai prochain, à la place de l’Église de Saint-Antoine-de-Tilly.
De 9 h 30 à (...)
L’application « A Taste of Montreal » se voit récompensée
Tourisme Montréal est fière d’annoncer que l’application iPad A Taste of Montreal s’est démarquée lors de la dernière édition des Canada’s Northern Lights Awards for Excellence in Travel Journalism. Cette remise de prix visait à récompenser la qualité des émissions, publications, articles web, (...)
Lexsam Canada devient le nouveau courtier pour Distribution SL
Lexsam Canada, compagnie de courtage en services alimentaires et industriels, tient à aviser sa clientèle qu’il deviendra le nouveau courtier pour l’entreprise Distribution SL, et ce, à compter du 6 mai prochain.
Distribution SL se spécialise dans l’offre de poulet de catégorie A refroidi à (...)
Le patrimoine culinaire québécois à l’honneur
L’organisme Cuisine patrimoniale du Québec, voué à la promotion du patrimoine culinaire québécois, vous invite à sa toute première soirée-bénéfice qui sera présentée le 17 mai prochain, à l’École hôtelière de la Capitale (EHC). Ayant pour thème « La Veillée de Québec ! », l’événement mettra en (...)
