Effectuez les calculs nécessaires pour le démarrage d’un restaurant de 70 places assises avec service complet 😎
FICHE DE PRÉSENTATION
Raison sociale : Votre entreprise inc. Nom commercial : Resto Chez Vous Adresse : 755, Grande Allée O. Québec, QC. G1S 1C1 Téléphone : 418 683-1591 Courriel : [email protected] Type de société : Société par actions (...)
Effectuez les calculs nécessaires pour le démarrage d’un restaurant de 70 places assises avec service complet 😎
FICHE DE PRÉSENTATION
Raison sociale : Votre entreprise inc. Nom commercial : Resto Chez Vous Adresse : 755, Grande Allée O. Québec, QC. G1S 1C1 Téléphone : 418 683-1591 Courriel : [email protected] Type de société : Société par actions (...)
Démarrer une entreprise de restauration alimentaire... ce qu’il faut d’abord savoir
Chez Hercule inc.
Chez Hercule inc.
Les relations avec les clients
LA RELATION AVEC LES CLIENTS... SUR LA « ONE PAGER » DU MODÈLE D’AFFAIRES
Les entreprises doivent aujourd’hui entrer « en relation » avec les clients et travailler par la suite à pérenniser le lien établi.
« […] les nouvelles technologies symbolisées par Internet sont à la base de nouveaux (...)
Les variables contrôlables sur lesquelles vous devez intervenir pour créer votre offre de restauration alimentaire
LES VARIABLES CONTRÔLABLES SUR LESQUELLES VOUS DEVEZ INTERVENIR POUR CRÉER VOTRE PROPOSITION DE VALEUR
Philip Kotler, le gourou du marketing, a défini le mix marketing comme étant « l’amalgame particulier de variables contrôlables qu’une entreprise utilise pour atteindre ses objectifs dans (...)
Le contrôle
LE CONTRÔLE
« Si tu ne peux pas le mesurer, tu ne peux pas le contrôler. Si tu ne peux pas le contrôler, tu ne peux pas le gérer. Si tu ne peux pas le gérer, tu ne peux pas l’améliorer. » — James H. Harrington (1997)
« Le contrôle représente le processus selon lequel le directeur compare (...)
La segmentation, le ciblage, le positionnement
LA SEGMENTATION, LE CIBLAGE, LE POSITIONNEMENT
Les objectifs d’apprentissage Comprendre la nécessité de la segmentation du marché ; Identifier les différents critères de segmentation ; Décrire le processus de segmentation ; Décrire le processus de ciblage ; Comprendre l’importance du (...)
La mémoire et la couleur
⬅️ La mémoire selon Olivier Rolland
[⬅️ La mémoire englobe de nombreux éléments qui se trouvent à l’extérieur du cerveau >https://www.hrimag.com/La-memoire-englobe-de-nombreux-elements-qui-se-trouvent-a-l-exterieur-du] MÉDIAGRAPHIE
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour Pour (...)
Le budget directeur
LE BUDGET DIRECTEUR (BUDGET GLOBAL / BUDGET GÉNÉRAL)
Selon l’Office québécois de la langue française (l’OQLF), le budget directeur est le budget global concrétisant un plan d’ensemble adopté par la direction pour une période donnée.
En d’autres mots, le budget directeur traduit les (...)
Le contrôle budgétaire
LE CONTRÔLE BUDGÉTAIRE
Selon l’Office québécois de la langue française (l’OQLF), le contrôle budgétaire est une Technique administrative qui prévoit l’établissement d’un budget et d’un plan de gestion, leurs modalités d’exécution ainsi que la comparaison des résultats obtenus avec les (...)
Phase 3 — Réalisez pour l’entreprise pour laquelle vous travaillez les études, les formulations et les planifications nécessaires pour l’ajout d’un nouveau centre de profit
PROJET GLOBAL
Dans le but de contribuer concrètement et rapidement à l’amélioration du modèle économique de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez.
Contexte de réalisation
En considérant le monde volatil, incertain, complexe et ambigu dans lequel nous (...)
Les canaux de communication de transaction et de distribution
LES CANAUX... SUR LA « ONE-PAGER » DU MODÈLE D’AFFAIRES
Il existe trois types de canaux : les canaux de communication, les canaux de transaction et les canaux de distribution.
« Indépendamment de sa taille et de son activité, toute entreprise peut utiliser un nombre élevé de canaux directs (...)
Le calcul du rendement des ressources alimentaires
LE CALCUL DU RENDEMENT DES RESSOURCES ALIMENTAIRE
Ce qu’il faut premièrement savoir
Plusieurs ressources alimentaires (légumes, poissons, viande et, etc.) subissent une perte durant leur préparation. Cette perte selon que les ressources alimentaires ont été obtenues à l’état brut (sous (...)
Le savoir-être professionnel
LE SAVOIR-ÊTRE PROFESSIONNEL
Selon l’Office québécois de la langue française (l’OQLF), le savoir-être professionnel est la capacité d’un individu à adopter un comportement adapté à son milieu professionnel.
La capacité de management, l’aptitude à la négociation, l’aptitude à l’animation (...)
La page : INSPIRATION
L’INSPIRATION
Le mot « inspiration » veut dire, littéralement, “être infusé par l’esprit”.
Ce qui fait naître l’inspiration est un mystère : un pays, un lieu en particulier, une ambiance, une couleur, une odeur, une forme, un mot, la nature, un paysage, une personne, une sensation, une (...)
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