Démarrer une entreprise de restauration alimentaire... ce qu’il faut d’abord savoir

LE PARCOURS ENTREPRENEURIAL

« Une entreprise démarre avec des hypothèses relativement imprécises et limitées quant à ses opportunités. S’en suivent de multiples stades de collecte d’informations et de réorientation (pivoting), à mesure que le business model est révisé en vue d’aboutir à une version finale validée. En général, les entrepreneurs modifient radicalement leurs hypothèses à mesure que le projet évolue. » — Girotra et Netessine (2016, p. 32)

« Lorsque vous lancez une entreprise, vous devez absolument vous démarquer. C’est la première condition de la réussite. » — François Lambert (2017, p. 19)

À LIRE ATTENTIVEMENT [1]

• Les 7 étapes du parcours entrepreneurial

• Les 5 étapes clés que vous devez franchir avant de démarrer une entreprise de restauration alimentaire

• Que se soit pour démarrer, acquérir ou repositionner une entreprise, vous avez besoin d’un modèle d’affaires

• Pour démarrer un projet d’affaires… ça prend nécessairement un porteur de projet compétent

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour

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