Module d’apprentissage personnel (MAP) — Finance

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Les modules d’apprentissage personnel (MAP) présentés sur cette page sont en lien avec le cours :

• Finance

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Module d’apprentissage personnel (MAP) — Finance (430-70E-ME)

Identifier les compétences spécifiques liées à l’activité finance

• MAP1 : Les tâches et les compétences nécessaires pour assurer l’approvisionnement et l’utilisation efficace et efficiente des ressources financières dans les entreprises de restauration alimentaire

Repérer les activités économique et comptable de l’entreprise

• MAP2 : Les entreprises et leurs personnalités économiques distinctes
• MAP3 : La structure économique des entreprises de restauration alimentaire
• MAP4 : La comptabilité et le système uniforme des comptes pour restaurant

Élaborer un budget prévisionnel

• MAP5 : Le budget global
• MAP6 : Les états financiers

• MAP7 : L’état des résultats
• MAP8 : Les revenus (R)
• MAP9 : Les coûts (C)
• MAP10 : Les bénéfices (B)

• MAP11 : Le bilan (l’état de la situation financière)
• MAP12 : Les actifs
• MAP13 : Les passifs
• MAP14 : Les capitaux propres
• MAP15 : Les ratios et les indicateurs de performance
• MAP16 : Le seuil de rentabilité

• MAP17 : Le prototype de modèle budgétaire

Prévoir les fluctuations du fonds de roulement

• MAP18 : Le tableau des flux de trésorerie (l’état des flux de trésorerie)

Gérer les finances d’une entreprise de restauration alimentaire

• MAP19 : Le but ultime de l’activité finance dans les entreprises de restauration alimentaire
• MAP 20 : L’étude de rentabilité

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Les phases du projet intégrateur en lien avec la compétence E3

Phase 2 — Étudiez et analysez de façon exhaustive l’environnement interne de l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez (son histoire, sa ligne de vie, les parties constituantes de son modèle économique, ses résultats, son dénominateur économique clé, et, etc.).

Phase 3 — Réalisez, pour l’entreprise de restauration alimentaire pour laquelle vous travaillez, les études et les planifications nécessaires pour l’ajout (si les résultats des études de désidérabilité, de faisabilité et de rentabilité sont concluants) d’un nouveau centre de profit.

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LES 3 BLOCS DE FORMATION DE L’AMT 2e ANNÉE

⇐ AMT 2e année Bloc D (session 4)
⇐ AMT 2e année Bloc E (session 5)
⇐ AMT 2e année Bloc F (session 6)

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MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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• Sur Twitter : @Christian Latour
• Sur LinkedIn : Christian Latour, MBA

La première version de ce texte a été mise en ligne le 20 décembre 2020.

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