LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Finance (430-70E-ME)

 
10 janvier 2021 | Par Christian Latour

PLAN DE COURS

DESCRIPTION GÉNÉRALE ET BUT DU COURS

L’activité finance est une des 9 activités clés du modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire.

Ce cours a pour but de permettre à l’étudiant(e) de se familiariser avec le travail nécessaire pour assurer la gestion efficace et efficiente des finances d’une entreprise de restauration alimentaire.

APPROCHES PÉDAGOGIQUES

COMPÉTENCE SPÉCIFIQUE

Compétence principale développée durant ce cours :

Compétences indissociables :

ÉLÉMENTS DE COMPÉTENCES ET CRITÈRES DE PERFORMANCE

CONTENUS DE FORMATION

En lien avec la compétence E3 et ses éléments de compétence… tout ce qu’un aspirant gestionnaire doit savoir et savoir-faire :

ACTIVITÉS D’APPRENTISSAGE

PROJET D’ÉDUCATION ENTREPRENEURIAL AU COLLÈGE

INTÉGRATION DU PROFIL TIC

La page Facebook du cours : Finance gagnante (430-70E-ME)

MÉDIAGRAPHIE SPÉCIFIQUE

Latour C. (20 avril 2012). Manuel de gestion/réflexion du parfait restaurateur... pour mettre un peu d’ordre dans nos connaissances. Dans WikiHRI. Repéré le 18 décembre 2020 à https://www.hrimag.com/Manuel-de-gestion-reflexion-du-parfait-restaurateur

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 28 décembre 2020.

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