LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

La vision globale du fonctionnement d’une entreprise

 
20 août 2018 | Par Christian Latour

Le modèle d’affaires (également appelé le business model ou le modèle économique) donne une vision globale du fonctionnement de l’entreprise en prenant en compte l’ensemble de ses composantes.

« Le [modèle d’affaires] est un instrument de modélisation qui suit à la fois une épistémologie systémique et globaliste. » — Saives et al. (2011, p. 28)

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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La première version de ce texte a été mise en ligne le 20 août 2018.

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