LE COMMERCE DE L’ALIMENTATION ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
La modélisation
LA MODÉLISATION
Définition de modélisation : Création d’un modèle représentant le fonctionnement de quelque chose.
« La modélisation est l’exercice par lequel une forme explicite vise à rendre intelligible ce qui ne l’est pas. » — Servantie et Vertraete, (2012, p. 60)
« Le business model est donc la toute première étape de modélisation du projet d’entreprise. Vient ensuite la rédaction du business plan (ou plan d’affaires puis l’élaboration du plan financier. » — Sophie Racquez (2015) [1]
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- Le Business Model (BM)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
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Notes
[1] Racquez, Sophie. Business Model Creation — Le guide pratique du créateur d’entreprise. iBooks. https://itun.es/ca/3fu05.l
[2] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
