LE COMMERCE DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE

Les 9 blocs de base du modèle économique développé par Alexander Osterwalder & Yves Pigneur

5 juillet 2018 - Par Christian Latour

LES 9 BLOCS DE BASE [1]

1 — Les segments de clientèle

Une organisation cible un ou plusieurs segments de clients.

2 — Les propositions de valeur

L’organisation cherche à résoudre les problèmes des clients et à satisfaire leurs besoins avec les propositions de valeur.

3 — Les canaux

Les propositions de valeur sont apportées aux clients via des canaux de communication, de vente et de distribution.

4 — Les relations avec les clients

L’organisation met en place et entretient des relations avec chaque segment de clientèle.

5 — Les flux de revenus

Lorsqu’une proposition de valeur trouve le succès auprès de sa cible, elle génère des flux de revenus.

6 — Les ressources clés

Les ressources clés sont les actifs requis pour proposer et délivrer les éléments décrits précédemment...

7 — Les activités clés

... en accomplissant un certain nombre d’activités clés.

8 — Les partenaires clés

Certaines activités sont externalisées et certaines ressources sont acquises à l’extérieur de l’entreprise.

9 — La structure de coûts

Les éléments du modèle économique engendrent la structure de coûts.

⇐ Concevoir, construire ou améliorer le modèle d’affaires d’une entreprise de restauration alimentaire... ce qu’il faut savoir

⇐ Module de formation — Le modèle d’affaires des entreprises de restauration alimentaire

MÉDIAGRAPHIE

Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour ☺

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Notes

[1Osterwalder, A, Pigneur, Y. (2011, p. 16-17). Business Model : Nouvelle génération. Paris : Éditions Pearson.




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